października 30, 2014

Sałatka z kaszą pęczak na słodko

Sałatka z kaszą pęczak na słodko
  Sałatka z kaszy pęczak z owocami i jogurtem.

Wszyscy wiemy że kasze są zdrowe a jednak tak mało ich spożywamy.
Ja wam dzisiaj proponuję pyszną sałatkę z kaszą pęczak i owocami.
Kasza pęczak ma najwięcej wartości odżywczych ponieważ jest tylko minimalnie przetworzona .
Wspomaga nerki i proces mineralizacji kości .

Zapraszam :)




Sałatka owocowa z kaszą pęczak

Składniki ;

około 2 szkl kaszy pęczak
1/ 2 brzoskwinie w syropie
1 banan
4 łyżki jogurtu brzoskwiniowego
1 cukier wanilinowy

suszone owoce kandyzowane ;

- malutka garstka suszonych bananów
- malutka garstka suszonych moreli
- malutka garstka kokosu w kosteczkach
- malutka garstka suszonego ananasa, suszone mango

Kaszę umyć i ugotować z 1lub 2 łyżkami cukru . Kasza ma być miękka ale nie za bardzo .
Wszystkie owoce pokroić w paseczki lub kosteczkę.
Do ugotowanej i ostudzonej kaszy dodać owoce , cukier waniliowy i jogurt , wszystko razem wymieszać .

Smacznego :)

października 29, 2014

Bułeczki zapiekane

Bułeczki zapiekane
                  Bułeczki zapiekane 

Co powiecie na takie bułeczki ? zapiekane z szynką i jajkiem :) nadają się na kolację jak i na śniadanie :) 











  
Składniki :

5 kajzerek 
5 jajek
kilka plasterków szynki
szczypiorek
sól , pieprz 
ser żółty 

Wykonanie;

Z każdej bułki ściąć górę , wydrążyć środek ale tak żeby nie przedziurawić spodu.
Szynkę pokroić w kosteczkę i wyłożyć dno w bułce .
Na szynkę wbić całe jajko , posolić popieprzyć , posypać szczypiorkiem , na wierzch zetrzeć ser żółty.

Zapiekać w temp 190 st około 15 minut aż jajko się zetnie.
Podawać z ketchupem.

Smacznego.




października 29, 2014

Eklerki z kremem toffi

Eklerki z kremem toffi
Moje dzieci namówiły mnie dzisiaj na eklerki z kremem toffi :) muszę przyznać że wyszły pyszne
 szczególnie ten krem Dr Oetkera :) nie miałam przekonania do takich kremów ale gdy spróbowaliśmy toffi  to po prostu rewelacja , no i prosty w wykonaniu :) Serdecznie zapraszam :)




 Składniki :

1 szkl wody
1/2 kostki margaryny Kasia
1 cukier wanilinowy Dr Oetkera
1 szkl mąki
5 jajek

Krem Toffi Dr Oetkera
300 ml mleka

Wykonanie ;

Margarynę , wodę i cukier wanilinowy rozpuścić , dodać mąkę szybko mieszając aż ciasto zgęstnieje.
Ciasto ostudzić , dodawać po jednym jajku ubijając mikserem.
Rękaw cukierniczy napełnić ciastem i na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wyciskać dowolne kształty eklerków .

Piec w temp 190 st około 20 minut , mają być złociste.

Krem ubić według przepisu na opakowaniu .
Eklery przeciąć na pół , rękaw cukierniczy napełnić kremem i nadziewać .
Posypać cukrem pudrem.

Smacznego .









października 29, 2014

Golonka z sosem musztardowym

Golonka z sosem musztardowym
Zapraszam  dzisiaj na  goloneczki na jarzynkach z sosem musztardowym :) pyszne i proste danie :)

Składniki :

4 golonki bez kości w siateczce
około 4 marchewki
 2 cebule 
kawałek pora
kawałek selera 
około 3 listków laurowych , kilka ziarenek ziela angielskiego


Wykonanie :)

Golonkę włożyć do garnka , zalać wodą , dodać por, seler , listek laurowy , ziele angielskie .
Gotować około 30 minut.


Marchewkę brać , umyć i zetrzeć na tarce jarzynowej , cebulę i por pokroić w pół talarki.
Na głębokiej  patelni rozgrzać około 4 łyżek oliwy  dodać pokrojone warzywa , oraz przyprawy ( sól , pieprz, zioła prowansalskie , Wszystko wymieszać i dusić około 5 minut .
Na warzywa wyłożyć golonki , podlać około 1 szkl wywaru z gotującego mięsa,   dusić pod przykryciem około 20 minut żeby mięsko przeszło aromatem warzywnym. 

Sos musztardowy:

3 łyżki mąki 
około 2 szkl wywaru  z gotujących golonek
3 łyżki musztardy
szczypta gałki muszkatołowej
sól , pieprz do smaku
2 łyżki masła


Wykonanie:
Masło roztopić na patelni dodać mąkę i wymieszać , dolewać szybko mieszając wywar z gotującego mięsa.
Dodać musztardę i wymieszać.
Przyprawić do smaku , gałką , solą , pieprzem

Golonkę podawać polaną sosem musztardowym na jarzynach z dodatkiem pieczywa lub ziemniaczkami

Rady : Ja swoich golonek nie soliłam podczas gotowania ponieważ były już słone , jeśli wasze nie będą słone to do gotującej wody dodajcie sól.
Gęstość sosu regulujcie wywarem , jedni lubią gęste sosy inni rzadsze .


Smacznego :)
 






















































































października 28, 2014

Kruche babeczki z wątróbką

Kruche babeczki z wątróbką
                 Kruche babeczki z wątróbką

Co powiecie na babeczki w wersji słonej z wątróbką ? Bardzo polecam są naprawdę pyszne , nawet mój syn który nie lubi wątróbki zjadł  je ze smakiem :) Przepis bardzo prosty i nie drogi :)





Składniki na ciasto:


2 szkl  mąki zwykłej 
1 szkl mąki krupczatki
3 żółtka
1 łyżeczka soli
1 margaryna Kasia

Wykonanie :

Do miski przełożyć wszystkie składniki i wymieszać mikserem aby powstały grudki.
Przełożyć ciasto na stolnicę i szybko zagnieść ciasto.
Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na około 15 minut.

Farsz:

80 dag wątróbki drobiowej
szczypiorek suszony
Vegeta, pieprz
2 cebulki 
3 łyżki margaryny
2 łyżki śmietany 12%


Wykonanie:


Wątróbkę  umyć i pokroić w kostkę,
Patelnie rozgrzać i roztopić margarynę.
Dodać wątróbkę i cebulkę pokrojoną w kostkę.
Wątróbkę dusić do miękkości , dodać przyprawy i szczypiorek .
Gdy wątróbka przestygnie dodać śmietanę i podusić całość widelcem.

Foremki do babeczek wysmarować margaryną .
Ciasto rozwałkować , wycinać krążki troszkę większe od foremki.
Przełożyć ciasto i wylepić foremkę.
Do każdej babeczki nałożyć po łyżce farszu.
Wierzch posypać starty żółtym serem i szczypiorkiem.

Piec w temp 180 st. na złoty kolor .











                                             Smacznego :)

października 27, 2014

Murzynkowa rozkosz.

Murzynkowa rozkosz.

października 27, 2014

Sałatka z sałat

Sałatka z sałat
                A ja dzisiaj miałam chęć na sałatkę :)  przygotowałam ją z różnych sałat , pomidorków , sera żółtego i szyneczki . Tak sałatka nadaje się jako samodzielne danie lub jako dodatek do ziemniaczków :)    

 







Składniki :
garstka roszponki
garstka rukoli
kilka liści sałaty czerwonej
kilka liści sałaty lodowej
garstka liści szpinaku
kilka pomidorków koktajlowych
szczypiorek suszony lub świeży 
kilka plasterków szynki konserwowej 
kawałeczek pora
Garstka startego sera żółtego.
1 śmietana 12 % średnia
1 sos Francuski Knorr

Wykonanie ;
Sałaty umyć i odsączyć z wody  .
Listki sałat poszarpać ( pamiętajmy że nigdy nie kroi się sałaty nożem bo będzie gorzka ).
Pomidorki umyć i pokroić na pół .
Por umyć i pokroić w pół plasterki
Szynkę pokroić w paseczki , ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Śmietanę 12% przyprawić do smaku ( ja dodałam jeszcze sos sałatkowy Francuski Knorr) i wymieszać .
Sałatę polać śmietanką przed podaniem. 
Dodać szczypiorek i wymieszać.


Smacznego :)



października 27, 2014

Risotto z kurczakiem i warzywami

Risotto z kurczakiem i warzywami
             Kochani dzisiaj zapraszam Was na pyszne risotto z kurczakiem i warzywami :)




składniki :

2 , 3 piersi z kurczaka
około 1 szkl ryżu 
kawałek pora
3 marchewki małe
1 cebulka
szczypiorek suszony
vegeta, pieprz, czosnek suszony , bazylia suszona  
około 1 l  bulionu warzywnego


Wykonanie : 

Kurczaka umyć i pokroić w kostkę .
Marchewkę zetrzeć na tarce jarzynowej.
Cebulkę pokroić w kosteczkę
Por pokroić w cieniutkie pół talarki 

Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucić kurczaka z warzywami , dusić około 15 minut.
Następnie wsypać ryż i podlać 2 szklankami  bulionu warzywnego.
Dodać przyprawy według smaku.
Risotto podlać bulionem gdy za szybko odparuje .
Gotować aż zmięknie ryż

Rada : Ilość produktów możecie zmienić według swojego gustu.

Smacznego :)



października 25, 2014

Sernik na murzynku

Sernik na murzynku
Sernik na murzynku 
 
Kochani dzisiaj zapraszam na pyszny sernik z murzynkiem . Połączenie sera z ciastem kakaowy to rozkosz dla podniebienia :) 





 Składniki na ciasto kakaowe;

4 jajka
1 szkl mąki tortowej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 kostki miękkiej margaryny Kasi
1/2 szkl cukru.
1 cukier wanilinowy Dr Oetkera

Wykonanie ciasta :

Margarynę utrzeć na puch z cukrem i cukrem wanilinowym , dodać żółtka i wymieszać.
Mąkę z proszkiem i kakao ,   dodawać stopniowo i mieszać mikserem . 
Białka ubić ze szczyptą soli  , dodawać stopniowo do ciasta i mieszać łyżką.

Blaszkę o wymiarach 30/ 30 wyłożyć papierem do pieczenia  .
Przelać ciasto .
Piec w temp. 180 st do suchego patyczka około 25 minut.

Składniki na sernik :

800 g sera białego półtłustego mielonego
1 szkl cukru
1 cukier wanilinowy
1 budyń waniliowy z cukrem Dr . Oetkera
6 jajek 
1 łyżka masła

Wykonanie masy serowej;

Ser utrzeć z cukrem , cukrem waniliowym, i żółtkami .
Dodać  budyń i wymieszać mikserem.
Białka ubić ze szczyptą soli .
Dodawać stopniowo do sera i delikatnie wymieszać łyżką.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia .
Przełożyć upieczony murzynek .
Na murzynek wyłożyć masę serową.

Piec w temp 180 st około 50 minut. ( zaznaczam jednak że każdy piekarnik piecze inaczej więc czas pieczenia może być troszkę krótszy lub dłuższy , )

Po upieczeniu sernik można polać  polewą lub polukrować tak jak ja , lukrem czekoladowym Dr. Oetkera .






października 25, 2014

Karpatka

Karpatka
                 Karpatka 
To ciasto to smak mojego dzieciństwa , karpatka często gościła na naszym stole .







Składniki

2 szkl mąki tortowej
10 jajek
1 margaryna Kasia
2 szkl wody

1 l mleka
1 cukier waniliowy
1/2 szkl cukru
4 budynie waniliowe Winiary z cukrem
1 kostka margaryny Kasi
2 łyżki mąki

Blaszka 37/ 42
Sposób przygotowania

1.

Do garnka wlać wodę , dodać : margarynę , i wszystko rozpuścić .Gdy składniki będą płynne wsypać powoli mąkę energicznie mieszając aż powstanie gęste ciasto.

2.

Ciasto odstawić do przestygnięcia.

3.

Budyń wymieszać z 2 łyżkami mąki i cukrem , ugotować budyń na litrze mleka .

4.


Zimny budyń utrzeć z 1 kostką margaryny oraz cukrem waniliowym.

5.

Do zimnego ciasta dodawać po jednym jajku i mieszać mikserem około 5 minut .

6.


Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia , papier troszkę przesmarować margaryną wtedy ciasto się nie przyklei . Ciasto podzielić na pół i upiec dwa placki .

7.


Piec w temp 190 st około 35 minut ( ja piekę z termoobiegiem )

8.


Przestudzone placki przełożyć masą i posypać cukrem pudrem.

października 25, 2014

Makowe grzebienie

Makowe grzebienie
Makowe grzebienie w/g Siostry Anastazji 

Pyszne bułeczki z nadzieniem makowym.









 składniki na ciasto;
0,5 kg mąki
1 cukier waniliowy
5 żółtek
5 łyżek cukru
1 szkl mleka , nie pełna
5 dag drożdży
150 g margaryny

Gotowa masa makowa ( ja użyłam Bakalland )

Margarynę rozpuścić , żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.
Do letniego mleka pokruszyć drożdże dodać troszkę mąki i wymieszać żeby nie było grudek .
Mąkę przesiać do miski dodać utarte żółtka z cukrem i mleko z drożdżami , na koniec dodać roztopioną margarynę. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

Stolnice podsypać mąką , ciasto rozwałkować nie za grubo , na końcu ciasta nałożyć po długości masę makową , zwinąć na 3 w rulonik . Wycinać około 8 cm prostokąty , w każdym zrobić po 4 nacięcia ale nie do końca , lekko wywinąć w łuk .

Piec w temp 180 sto na złoty kolor .
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Rady , Jeśli ciasto będzie wam się kleiło do rak to dodajcie jeszcze troszkę mąki. Wiadomo że mąka mące nie równa .

października 25, 2014

Izaura

 Izaura
 Izaura

To pyszne ciasto kakaowe ze serem







składniki ;

1 kostka margaryny Kasi
1,5 szkl cukru
1 cukier wanilinowy Dr Oetkera
3 łyżki kakao
2 szkl mąki tortowej
5 jajek
3 łyżki wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia Dr Oetkera

0,5 kg sera mielonego półtłustego
4 jajka
1/2 szkl cukru
1 cukier wanilinowy Dr Oetkera

Wykonanie ;

Do garnka wlać wodę , dodać margarynę , cukier , cukier wanilinowy i kakao , wszystko rozpuścić i gotować około 5 minut.

Ser utrzeć z żółtkami i cukrem wanilinowym , dodać ubite białka z 4 jajek.

Do zimnej polewy dodać żółtka i wymieszać , dodać mąkę z proszkiem i jeszcze raz wymieszać .
Na końcu dodać białka z 5 jajek i wymieszać łyżką.

Blaszkę o wym 30/ 30 wyłożyć papierem do pieczenia
( to ciasto można upiec w tradycyjnej długiej blaszce )
Przelać ciasto , na ciasto układać kopczyki sera .

Piec w temp 180 st około 45/ 50 minut do suchego patyczka )

Wierzch można polać polewą lub posypać cukrem pudrem .

Smacznego.

października 25, 2014

              Ciasto ala balowe







BISZKOPT :

6 JAJEK
1 SZKLANKA MĄKI
1 SZKLANKA CUKRU
2 ŁYŻKI OLEJU
1 ŁYŻKA WODY
1,5 ŁYŻECZKI PROSZKU

WYKONANIE ;

JAJKA UBIĆ Z CUKREM NA PUCH ,DODAĆ : OLEJ, WODĘ , MĄKĘ I PROSZEK WSZYSTKO DELIKATNIE WYMIESZAĆ.
PIEC W TEMP, 190 STOPNI OKOŁO 15 MINUT ( JA PIEKĘ Z TERMOOBIEGIEM).
PO UPIECZENIU I OSTUDZENIU BISZKOPT PRZECIĄĆ NA PÓŁ.
MASA ŚMIETANOWA:

3 GALARETKI
1 LITR WODY WRZĄCEJ
05, LITRA KREMÓWKI 30 %

WYKONANIE:

3 GALARETKI ROZPUŚCIĆ W 1 LITRZE WRZĄCEJ WODY, WYMIESZAĆ I ODSTAWIĆ DO LEKKIEGO STĘŻENIA .
ŚMIETANĘ UBIĆ . DO ŚMIETANY WLAĆ TĘŻEJĄCĄ GALARETKĘ I WYMIESZAĆ.

KOLEJNOŚĆ WARSTW CIASTA ;

BISZKOPT
MASA ŚMIETANOWA
BISZKOPT
KARMEL
KRAKERSY
UBITA ŚMIETANA KREMÓWKA 0,5 LITRA 30 % Z 2 ŁYŻKAMI CUKRU I CUKREM WANILIOWYM.
NA WIERZCH MOŻNA ZETRZEĆ CZEKOLADĘ LUB WAFELKA GRZEŚKA .
SMACZNEGO

października 25, 2014

Kruche z budyniową pianką

Kruche z budyniową pianką
 Kruche z budyniową pianką i borówkami






składniki na ciasto;

3 szkl mąki tortowej

1 szkl cukru
1 cukier waniliowy Dr .Oetkera 8 g
5 żółtek
1 kostka margaryny Kasi
2 łyżeczki proszku

pianka;

6 białek
1/2 szkl cukru pudru
2 budynie waniliowe Winiary 35 g
1/2 szkl oleju

150 g borówki amerykańskiej

Blaszka o wym 30/ 30

Wykonanie;

Do miski wsypać mąkę z proszkiem , dodać żółtka cukier , cukier waniliowy i margarynę. Wszystko wymieszać mikserem na grudkowatą masę.
Przełożyć na stolnicę i zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na 2 części z tym że jedna mam być trochę większa. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 30 minut.

Wykonanie pianki ;

Białka ubić z cukrem pudrem , dodać budynie i wymieszać.
Nadal mieszając wlewamy cienką stróżką olej.

Większą część ciasta rozwałkować i przełożyć do formy.
Piec w temp 180 st około 30/35 minut na złoty kolor.
Ciasto odstawić do przestygnięcia.

Na zimne ciasto wyłożyć piankę .
Na piankę wyłożyć borówki
Na borówki zetrzeć resztę ciasta.

Piec w temp 180 st około 30 minut góra ma być złota.
 





października 25, 2014

Ciasto z Grześkami

Ciasto z Grześkami




SKŁADNIKI NA BISZKOPT :
**************************
******
5 JAJEK
1 SZKL MAKI
2 ŁYŻECZKI PROSZKU
1 SZKL CUKRU
2 ŁYŻKI OLEJU
WYKONANIE :
*******************************
JAJKA UBIĆ Z CUKREM , DODAĆ OLEJ , MĄKĘ I PROSZEK . DELIKATNIE WYMIESZAĆ.
PIEC W TEMPERATURZE 180 STOPNI NA ZŁOTY KOLOR.
PO UPIECZENIU I OSTUDZENIU BISZKOPT PRZECIĄĆ NA PÓŁ.
MASA ;
***********************
250 ML ŚMIETANY KREMÓWKI
2 GALARETKI CZERWONE
0,5 L WODY
GALARETKI ROZPUŚCIĆ W PRZEGOTOWANEJ WODZIE , ODSTAWIĆ DO LEKKIEGO STĘŻENIA .
ŚMIETANĘ UBIĆ DODAĆ TĘŻEJĄCĄ GALARETKĘ . DELIKATNIE WYMIESZAĆ.

CIASTO Z GRZEŚKÓW :
***************************
6 BIAŁEK
2 ŁYŻKI CUKRU PUDRU
4 WAFELKI GRZEŚKI W CZEKOLADZIE DUŻE
BIAŁKA UBIĆ Z CUKREM DODAĆ STARTE NA TARCE GRZEŚKI , DELIKATNIE WYMIESZAĆ.
BLASZKĘ WYŁOŻYĆ PAPIEREM DO PIECZENIA , ROZSMAROWAĆ MASĘ BIAŁKOWĄ I PIEC NA ZŁOTY KOLOR.

CIASTO POWINNO BYĆ CHRUPKIE.
NA JEDNĄ POŁOWĘ CIASTA WYŁOŻYĆ CZĘŚĆ MASY PRZYKRYĆ DRUGĄ POŁOWĄ BISZKOPTU.
WIERZCH POSMAROWAĆ RESZTĄ MASY I PRZYKRYĆ CIASTEM GRZEŚKOWYM.

października 24, 2014

Ciasteczka Oreo

Ciasteczka Oreo
                     







Składniki
210 gr mąki
125 gr masła
80 gr cukru pudru
6 dag kakao
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku
2 jajka
2 białe czekolady
1 cukier waniliowy
2 łyżki śmietany kremówki

Sposób przygotowania

1.

Mąkę przesiać z proszkiem , dodać cukier waniliowy , cukier puder, kakao,masło i jajka, zagnieść ciasto , zawinąć w folię i włożyć na 1 godzinę do lodówki.

2.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

3.

Ciasto rozwałkować nie za grubo , wycinać malutkie okrągłe ciasteczka.

4.

Piec w temp 180 st. około 15 minut.

5.

Czekoladę i cukier waniliowy rozpuścić w miseczce nad gorąca wodą , gdy troszkę ostygnie dodać śmietanę . Wymieszać .

6.

Spód jednego ciasteczka smarować masą czekoladową i zlepiać spodem drugiego ciasteczka.

października 24, 2014

Ciasteczka z ricottą

Ciasteczka z ricottą
Ciasteczka z ricottą



Składniki
2 opakowania ciasta francuskiego
1 opakowanie serka ricotta
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru
brzoskwinie

Sposób przygotowania

1.

Ciasto francuskie pokroić na kwadraty .

2.

Serek wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym

3.

Jeden kwadrat smarujemy serkiem i na środku układamy brzoskwinie , W drugim kwadracie robimy dziurkę np. w kształcie serduszka i przykrywamy . w koło robimy rant widelcem naciskając ,

4.

Pieczemy w temp 190 st. około 15 minut na złoty kolor.

5.

Po upieczeniu boczki posypujemy cukrem pudrem.

października 24, 2014

Kokosanki

Kokosanki
Kokosanki





ciasto:

2 szklanki mąki
1/2 kostki margaryny miękkiej
1 cukier waniliowy
2 łyżki wiórek kokosowych
2 łyżeczki proszku
3/4 szkl. mleka
3 jajka
1/2 szkl. cukru
polewa;
1 kostka margaryny
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
1/2 szkl mleka
3 łyżki kakao
dodatkowo;
400 g wiórek lub orzechów , migdałów

Sposób przygotowania

Sposób przygotowania

1.

Miękką margarynę utrzeć z cukrami , dodać jajka, mleko , wymieszać . Dodać mąkę i proszek , chwilkę ubić mikserem.

2.

Blaszkę o wymiarach 25/25 wyłożyć papierem do pieczenia . Wlać ciasto.

3.

Piec w temp.190 st. około 30 minut.

4.

Po upieczeniu wystudzić i pokroić w kwadraty.

5.

MASA; Margarynę rozpuścić z cukrem , dodać mleko , cukier waniliowy, kakao. Gotować na małym ogniu około 10 minut. Masę ostudzić .

6.

Kwadraty ciasta zamaczać w masie i obtaczać w kokosie i orzechach.

7.

Kokosanki odstawić na godzinę do zastygnięcia.





Copyright © 2016 Sama słodycz i szczypta chili... , Blogger