listopada 18, 2017

Babka kawowa z serem

Babka kawowa z serem

Witajcie :)

Przy sobocie zapraszam na pyszną babkę kawową z serem, prosta i szybka w przygotowaniu, na niedzielę zdążycie jeszcze upiec.Do ciasta użyłam Polewy od Helio, do świątecznych wypieków będzie w sam raz.
Po rozpuszczeniu pastylek polewy HELIO zyskują gładką i kremową konsystencję, która ułatwia równomierne pokrycie całego ciasta.  Polewy HELIO posiadają eleganckie stojące opakowanie, ozdobione wizerunkami smakowitych tortów, które zostało wykonane ze specjalnej folii, odpornej na działanie wysokiej temperatury niezbędnej do sprawnego wykorzystania Polewy HELIO w kuchni, tj. do 75-80 ºC. Polewę HELIO wystarczy podgrzać w gorącej wodzie lub kuchence mikrofalowej. Jeśli rozpuścimy za dużo polewy, nie ma żadnych przeciwwskazań, aby produkt ostudzić i przy kolejnym użyciu rozpuścić ponownie w kąpieli wodnej.
Zapraszam :)


Składniki :

3 szklanki mąki tortowej typ 550
1 szklanka cukru 
4 jajka
1 cukier waniliowy
2 lyżki kawy rozpuszczalnej 
1 budyń czekoladowy Winiary
2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki kwaśnej śmietany 
1/2 szklanki oleju

600 g sera białego z wiaderka 
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2 jajka
1/2 szklanki kaszy manny błyskawicznej
2 łyżki masła

 wysoka forma z kominkiem 


Wykonanie :

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na gęsty kogel mogel, następnie dodajemy olej, śmietanę, przesiewamy mąkę z proszkiem, kawą i budyniem, delikatnie mieszamy. 

Ser ucieramy z cukrem ,cukrem waniliowym, żółtkami i masłem, następnie dodajemy kaszę i ubite na sztywno białka, delikatnie mieszamy. 

Formę lekko natłuszczamy olejem ( moja jest sylikonowa) wlewamy połowę ciasta, następnie ser i drugą połowę ciasta .
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy do suchego patyczka, moja babka piekła się około 50 minut.  
Upieczoną babkę wyjmujemy na kratkę i studzimy. 

Polewę Helio wkładamy do miseczki i zalewamy gorącą wodą. Gdy pod palcami wyczujecie że jest już dobrze rozpuszczona na rogu robimy nacięcie i wyciskamy ją na babkę robiąc esy floresy.
Życzę udanych wypieków i smacznego :)
Asia.   




 

listopada 18, 2017

Szarlotka z polewą i kokosem

Szarlotka z polewą i kokosem


Witajcie :)

Zapraszam dzisiaj na szybkie i proste ciasto z jabłkami.Pyszne, aromatyczne w sam raz do kawki. Do ciasta użyłam polewy Helio.
 Po rozpuszczeniu pastylek polewy HELIO zyskują gładką i kremową konsystencję, która ułatwia równomierne pokrycie całego ciasta.  Polewy HELIO posiadają eleganckie stojące opakowanie, ozdobione wizerunkami smakowitych tortów, które zostało wykonane ze specjalnej folii, odpornej na działanie wysokiej temperatury niezbędnej do sprawnego wykorzystania Polewy HELIO w kuchni, tj. do 75-80 ºC. Polewę HELIO wystarczy podgrzać w gorącej wodzie lub kuchence mikrofalowej. Jeśli rozpuścimy za dużo polewy, nie ma żadnych przeciwwskazań, aby produkt ostudzić i przy kolejnym użyciu rozpuścić ponownie w kąpieli wodnej.





Składniki :

3 szklanki mąki typ 550 + do podsypania
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 kostka margaryny Kasia

1 kg soczystych jabłek
2,3 łyżki cukru lub do smaku
1 cukier waniliowy
1 łyżka cynamonu

blaszka o wymiarach  26/28 cm



Wykonanie :

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach, przekładamy do garnka, dodajemy cynamon, cukier waniliowy i cukier do smaku w zależności od słodkości jabłek. Jabłka smażymy na małym ogniu co jakiś czas mieszając tak około 13 minut, a następnie studzimy.
 
 Margarynę siekamy z mąką, cukrem, margaryną i cukrem waniliowym, następnie dodajemy jajka i śmietanę, szybko zagniatamy ciasto. 
Ciasto dzielimy na dwie części i rozwałkowujemy na dwa równej wielkości placki .Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, następnie przekładamy ciasto i wykładamy na nie jabłka, na jabłka wykładamy drugie ciasto i delikatnie dociskamy.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy około 40/45 minut na złoty kolor.
 Polewę Helio wkładamy do miski z ciepłą wodą i rozpuszczamy, następnie polewamy ciasto i posypujemy wiórkami kokosowymi.Ja swoją szarlotkę wykrawałam obręczą do pierogów myślę że tak ciekawiej się prezentuje :)
Smacznego :)   







Przepis dodaję do akcji Ciasto na niedzielę .
Wypiekałam z :

listopada 17, 2017

Zupa gulaszowa rozgrzewająca

Zupa gulaszowa rozgrzewająca


Witajcie :)

Na dworze już zimno i miseczka gorącej rozgrzewającej zupy z nutką ostrości po całym dniu w pracy czy w szkole będzie w sam raz. Pyszna, gęsta z pieczarkami, papryką i soczystym mięsem, po prostu pycha.
 Taka zupa z pewnością wystarczy jako samodzielne danie. Zapraszam :) 



Składniki :

około 500 g mięsa może być karkówka lub szynka
5 ziemniaków
1 duża czerwona papryka 
2 małe marchewki
6 dużych pieczarek

kilka gałązek pietruszki, 
gałązka selera
kawałek pora
kawałek selera ( korzeń )

1 łyżka czerwonej papryki 
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczki chili 
1 łyżeczka przyprawy np do karkówki
2 łyżki domowej vegety klik
sól do smaku
3 łyżki oleju 
około 2.5 l wody lub według uznania


Wykonanie :

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.Przyprawy mieszamy ze sobą i nacieramy nimi mięso, odstawiamy na kilka minut. W garnku z  nie przywieralną powłoką rozgrzewamy olej, wykładamy mięso i na małym ogniu podsmażamy co jakiś czas mieszając około 12 minut następnie wlewamy połowę  wody tak aby przykryła mięso i dusimy około 20 minut.Warzywa obieramy i myjemy, marchewkę, ziemniaki, paprykę kroimy w kostkę, pieczarki w pół plasterki. Zieleninę związujemy nitką. Wszystko wkładamy do garnka, dolewamy wody według uznania i gotujemy tak długo aż mięso, ziemniaki i marchewka będą miękkie. Zupa gulaszowa ma być raczej gęsta ale jeśli nie lubicie gęstych możecie dodać wody tyle ile potrzebujecie.Ja czasami do tej zupy dodaję jeszcze kilka łyżek słodkiej śmietanki ale nie jest to konieczne.Na końcu przyprawiamy ewentualnie do smaku solą lub pieprzem i wyjmujemy związaną zieleninkę.
Smacznego :) 




listopada 16, 2017

Grzebyczki z masą makową Helio

Grzebyczki z masą makową Helio

Witajcie :)

Zapraszam dzisiaj na pyszne mięciutkie bułeczki z Makiem od HELIO . Łatwe w przygotowaniu, z kawą smakują wyśmienicie.
Produkty Helio od lat goszczą w mojej kuchni. Masa makowa HELIO to połączenie pewnej jakości i sprawdzonego, tradycyjnego smaku. Jest odpowiednio słodka, „w sam raz” aromatyczna oraz charakteryzuje się optymalnym stopniem wilgotności oraz gęstości. Masy makowe HELIO stworzone zgodnie z tradycyjną recepturą, swoją wyjątkowość zawdzięczają nie tylko najlepszemu gatunkowi maku, ale również dobrze zbalansowanym proporcjom bakalii, rodzynek oraz skórki pomarańczowej. Masa makowa HELIO nie wymaga dodatkowej obróbki termicznej ani mielenia maku – jest gotowym nadzieniem do ciasta. Stanowi doskonałą bazę dla makowców, tortów makowych, strucli, łazanek, kutii oraz wielu innych przysmaków.
Pierwsze masy makowe HELIO pojawiły się na rynku na początku XXI wieku i od tego czasu wielokrotnie zostały nagrodzone prestiżowymi nagrodami. Masa makowa HELIO to produkt uhonorowany m.in. laurami konsumenckimi i branżowymi, w tym tytułem Produkt na medal Pani Domu, czy Medalem Europejskim.
Nie długo święta więc zapraszam Was do zapoznania się z szerokim asortymentem produktó Helio-http://www.helio.pl/produkty.




Składniki :

około 560 g mąki pszennej typ 550  
1/2 szklanki  ciepłego mleka
1/2 szklanki ciepłej wody 
  25 g drożdży
  60 g cukru
  1 cukier waniliowy
75 g oleju
  2 jajka

1 puszka gotowej masy makowej HELIO 


Wykonanie :

Do miseczki wlewamy ciepłe mleko i ciepłą wodę, dodajemy drożdże, 4 łyżki cukru i około szklanki mąki, dobrze mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Do miski przesiewamy resztę mąki, dodajemy resztę cukru, jajka i wyrośnięty rozczyn, lekko zarabiamy ciasto, następnie dodajemy olej i jeszcze raz zagniatamy. Ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką i zagniatamy około 5 minut. Następnie wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.


Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę i rozwałkowujemy dość cienko. Następnie wykrawamy pasy o szerokości około 13 cm , nakładamy kilka łyżek masy makowej i równomiernie rozprowadzamy, zwijamy ciasto ściśle w rulon łączenie ma być na spodzie. Następnie odcinamy 12 cm kawałki i lekko nacinamy co 1 cm formujemy w łagodny łuk. Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 10 minut. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180/190 stopni pieczemy na złoty kolor około 15/20 minut. 
Upieczone bułeczki można polukrować lub posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)





listopada 15, 2017

Mix warzyw z piersią z kurczaka pieczonych w piekarniku

Mix warzyw z piersią z kurczaka pieczonych w piekarniku


Witajcie :)

Jeśli nie macie czasu czy pomysłu na obiad a w lodówce zawsze macie jakieś tam warzywa to 
zapraszam  na pyszne zapiekane takie oto danie, po prostu rewelacja z piersią z kurczaka smakuje wyśmienicie, a szczególnie ta dynia w przyprawach, mięciutka i delikatna którą uwielbiam.
Zapraszam :)



Składniki :

1/4 dyni hokkaido 
4 ziemniaki duże
1 czerwona papryka duża
1 cebula duża
kawałek pora
8 pieczarek
2 marchewki duże
2 pałki selera naciowego
2 piersi z kurczaka

1/2 szklanki dobrego oleju może być smakowy np: pomidorowy czy czosnkowy
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżka czerwonej papryki
szczypta chili
1 łyżeczka pieprzu  
2 łyżki domowej vegety
1łyżeczka granulowanego czosnku lub 2 ząbki
kilka posiekanych igiełek rozmarynu


Wykonanie :

Warzywa myjemy i obieramy, pieczarki również.
Marchewkę, por, seler,cebulę, pieczarki kroimy w pół plasterki , paprykę w szersze paski, dynię w grubą kostkę. Piersi z kurczaka myjemy osuszamy, kroimy w paski i dodajemy do warzyw. Wszystkie przyprawy mieszamy ze sobą, osypujemy mieszankę warzywną, dodajemy olej i mieszamy. Ilość przypraw zależy też od Waszego upodobania, możecie dodać więcej soli czy pieprzu. Warzywa przekładamy do blaszki i przykrywamy folią aluminiową.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni, pieczemy na środkowym poziomie około 45/50 minut aż warzywa będą miękkie, szczególnie dynia. Podajemy na ciepło.  
Smacznego :) 
 




listopada 13, 2017

Ciasteczka serowe przepyszne i szybko znikające

Ciasteczka serowe przepyszne i szybko znikające


Witajcie :)

Zapraszam dzisiaj do upieczenia przepysznych ciasteczek z serem, proste i szybkie w wykonaniu, potrzeba do nich tylko ser, mąkę, masło, żółtko i cukier. Upiekłam je w sobotę i tak szybko znikły że dzisiaj piekłam kolejną porcję :)
Zapraszam do wypróbowania :)

Składniki :

150 g sera białego
150 g masła miękkiego
4 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 żółtko
około 160 g mąki

cukier puder do oprószenia

Wykonanie :

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy : miękkie masło,żółtko, cukier puder, cukier waniliowy i zmielony ser. Jeśli dacie np : ser z wiaderka to mąki powinno być około 160 g bo ser z wiaderka jest rzadszy jeśli dacie ser z kostki zmielony to mąki powinno wystarczyć 150 g plus oczywiście do podsypania . Wszystko razem zagniatamy i przekładamy na stolnicę podsypaną mąką.Ciasto rozwałkowujemy na około 4mm. Wykrawamy dowolne kształty ciasteczek ja dodatkowo zrobiłam po trzy dziurki grubą rurką, oczywiście nie jet to koniecznie.
Ciasteczka wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy na złoty kolor około10/ 14 minut.
Upieczone ciasteczka oprószamy cukrem pudrem.
Smacznego :)
      



listopada 08, 2017

Babeczki piernikowe z dżemem dyniowym

Babeczki piernikowe z dżemem dyniowym


Witajcie :)

Nie wyobrażam sobie kawy bez czegoś słodkiego i dlatego zawsze mam coś upieczone. W tygodniu są to najczęściej muffinki, babeczki lub ciastka a na weekend ciacho :)Dzisiaj mam propozycję pysznych babeczek z nutką korzenną i dżemem dyniowym. Babeczki można udekorować dowolnym kremem, cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Można je zabrać do szkoły lub pracy.
Zapraszam do wypróbowania :)


Składniki na 12 małych babeczek:

150 g miękkiego masła
120 g cukru
3 jajka
2 kopiaste łyżki dżemu z dyni klik 
180 g mąki tortowej
1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka proszku do pieczenia

12 papilotek


Wykonanie :

Jajka ucieramy z cukrem cukrem waniliowym i masłem na krem, następnie dodajemy dżem i jeszcze raz mieszamy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, przyprawą do piernika i krótko mieszamy.Pamiętajcie że ciasto na babeczki czy muffinki nie miesza się długo ponieważ wyjdą twarde i zbite.
Do papilotek nakładamy porcję ciasta ja nakładam zawsze łyżką do lodów wtedy wszystkie wychodzą  równe. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni pieczemy około 25 minut do suchego patyczka. Upieczone babeczki wykładamy na kratkę i studzimy.
Jak pisałam wcześniej można je polać polewą, udekorować kremem lub oprószyć cukrem pudrem. Ja najczęściej oprószam cukrem pudrem i zamykam w pojemniku na drugi dzień są jeszcze mięciutkie, gdy użyjecie kremu musicie je zjeść w ciągu dnia bo wiadomo krem długo nie postoi.Jeśli nie macie dżemu z dyni możecie użyć z brzoskwiń, moreli itp.
Życzę smacznego i udanych wypieków.
   



listopada 07, 2017

Placuszki z szynką, pieczarkami i serem

Placuszki z szynką, pieczarkami i serem


Witajcie :)

Dzisiaj mam dla Was propozycję pysznych placuszków z pieczarkami, szynką i serem. Proste i szybkie w przygotowaniu.
Można je podać z sosem mięsnym, ketchupem lub sosem czosnkowym, wybór należy do Was :)
Zapraszam do wypróbowania :)




Składniki :

7 pieczarek
1 cebula
4 plasterki szynki pokrojonej w kostkę
1/2 szklanki startego sera żółtego
2 szklanki mąki
1 jajko
260 ml mleka
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
1,5 łyżeczki soli lub do smaku 
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2  łyżeczki proszku do pieczenia 



Wykonanie :


Pieczarki obieramy ze skórki jeśli jest to konieczne , jeśli nie to dobrze myjemy, następnie przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą i gotujemy około 10 minut, następnie wyciągamy na sitko i przelewamy zimną wodą, odstawiamy do przestygnięcia.
Cebulę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Do miski wlewamy mleko, dodajemy jajko, mąkę z proszkiem i przyprawy, mieszamy mikserem na gładką masę. Pieczarki kroimy w grubą kostkę, dodajemy do masy razem z cebulą, szynką i żółtym serem, wszystko dobrze mieszamy, odstawiamy na około 5 minut.
Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju wykładamy łyżką porcję ciasta, smażymy z obydwu stron po kilka minut na złoty kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniczku.
Jak pisałam wcześniej podajemy z dowolnymi sosami.
Smacznego :)




listopada 05, 2017

Ciasto kakaowe z masą śmietanową i dżemem z ciemnych winogron

Ciasto kakaowe z masą śmietanową  i dżemem z ciemnych winogron


Witajcie :)

Nie macie pomysłu na ciasto ? a mają wpaść niespodziewani goście, oto propozycja pysznego i szybkiego ciasta kakaowego z kremem z kwaśnej śmietany i dżemem winogronowym.
Zapraszam do wypróbowania :)


Składniki na biszkopt kakaowy:


5 jajek
3/4 szklanki mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki gorzkiego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
3 łyżki oleju 


Składniki na krem :


4oo g kwaśnej gęstej śmietany
1/2 szklanki cukru lub do smaku
1 cukier waniliowy
6 torebeczek śmietan fix
1 mały słoiczek dżemu z czarnych winogron  KLIK
herbata o smaku czarnej porzeczki do nasączenia ciasta   




blaszka o wymiarach 29/29 cm


Wykonanie :

Białka ubijamy na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, następnie ciągle mieszając dodajemy po jednym żółtku. Mąkę mieszamy z mąką ziemniaczaną, kakao i proszkiem do pieczenia, przesiewamy do jajek i delikatnie mieszamy łyżką.Następnie dodajemy olej i jeszcze raz delikatnie mieszamy.
Spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni około 34 minuty, należy jednak zawsze sprawdzić wykałaczką bo każdy piekarnik piecze inaczej. Upieczone ciasto studzimy i przecinamy na pół.

Śmietanę ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym i śmietaną fix na gęsty krem. 

Do blaszki wykładamy spodnią część biszkoptu,  nasączamy herbatą i smarujemy około 4 łyżkami dżemu z winogron jeśli nie macie może być z porzeczki, następnie wykładamy połowę masy i przykrywamy drugą połową ciasta, wierzch smarujemy 3 łyżkami dżemu i wykładamy  resztę masy. Ciasteczka rozdrabniamy w malakserze i posypujemy obficie po kremie.
Odstawiamy do lodówki na godzinkę.
Smacznego :)




    

listopada 03, 2017

Kandyzowana skórka pomarańczowo - cytrynowa

Kandyzowana skórka pomarańczowo - cytrynowa

Witajcie :)

Ostatnio obierając pomarańcze i cytryny pomyślałam czemu by nie zrobić domowej skórki kandyzowanej. Idealna do ciast i serników. Jest bardzo aromatyczna ta kupna niech się schowa.
Łatwa w przygotowaniu, ja uwielbiam ją dodawać do serników ale nadaje się również do keksów, pierników, ciast marchewkowych.
Kiedy ją przygotowywałam cudowny aromat unosił się po całym domu, zaraz przypomniały mi się święta :)
Zapraszam do jej zrobienia :)





Składniki :

3 cytryny
2 duże pomarańcze
woda

1 szklanka wody
3/4 szklanki cukru
 

Wykonanie :

 Cytryny i pomarańcze szorujemy pod gorącą wodą, następnie je obieramy, można obrać obieraczką.
Skórki przekładamy do garnka i zalewamy wodą tak aby wszystko było przykryte, gotujemy na małym ogniu około 17 minut.
Następnie wykładamy je na durszlak i przelewamy wodą.
Skórkę kroimy w paseczki lub kostkę jak wolicie.
Ja pokroiłam w kostkę. 
Do garnka wlewamy szklankę wody, dodajemy cukier i zagotowujemy aż powstanie syrop, następnie przekładamy skórkę i na małym ogniu co jakiś czas mieszając gotujemy aż syrop się zredukuje ( odparuje tak około 10/14 minut )
Następnie łyżką cedzakową wyjmujemy skórkę na papier do pieczenia i pozostawiamy do całkowitego wyschnięcia, najlepiej na noc. Skórka może się zlepić, gdy już zastygnie można ją po prostu rozdzielić widelcem. Skórkę przechowujemy w suchym słoiczku.
Smacznego :)
 





listopada 02, 2017

Torcik śmietanowo - malinowy z rafaello i czekoladkami

Torcik śmietanowo - malinowy z rafaello i czekoladkami


Witajcie :)


Mam dzisiaj dla Was przepis na pyszny torcik z malinami, nutką kokosu i czekoladkami. Wybaczcie że nie ma zdjęcia z przekroju ale tort był na zamówienie dla znajomych więc rozumiecie że nie mogłam go rozkroić. Zapraszam do wypróbowania bo jak stwierdzili znajomi był bardzo pyszny :)

Składniki na biszkopt :

5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżki oleju
1 łyżka przegotowanej wody  
1 łyżeczka z brzuszkiem proszku do pieczenia

Składniki na masę śmietanowo malinową :

500 ml śmietany kremówki 30 % Łaciatej
500 g serka mascarpone
4 łyżki z brzuszkiem  cukru 
1 cukier waniliowy
1 łyżka żelatyny
2 łyżki wody

500 g malin
4 łyżki cukru 


do nasączenia biszkoptu:
1/2 szklanki  wody
2 łyżki soku z malin

około 1 szklanki wiórek kokosowych
7 Raffaello  
6 czekoladek z marcepanem lu cukierków Michałki

tortownica o średnicy: 20 cm

    
Wykonanie biszkoptu :

Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę, następnie ciągle mieszając mikserem dodajemy po jednym żółtku, olej i wodę.Mąkę przesiewamy z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy łyżką. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto i wygładzamy. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy do suchego patyczka.

Wykonanie masy śmietanowo- malinowej:

Żelatynę zalewamy 2 łyżkami wody i odstawiamy do napęcznienia.
Maliny przekładamy do garnka ( ja miałam mrożone w całości) dodajemy cukier i gotujemy na mały ogniu około 7 minut, następnie przecieramy przez sitko. Do ciepłych malin dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy aż się rozpuści, odstawiamy do przestygnięcia.

Śmietanę ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym, następnie ciągle mieszając na niskich obrotach dodajemy po łyżce serka mascarpone. Musicie uważać żeby nie zrobić masła ze śmietany. Do ubitej śmietany i serka dodajemy zimny mus malinowy, delikatnie mieszamy.

Zimny biszkopt przecinamy na trzy równe części, masę dzielimy również na 3 części z tym że 3 ma być trochę więcej musi starczyć również na posmarowanie boków tortu i do dekoracji.
Jeśli chcecie aby wszystko było równe nałóżcie obręcz do tortów. Na paterę układamy ozdobną podkładkę pod torty,następnie wykładamy blat spodni i nasączamy go sokiem z malin, następnie wykładamy masę  i przykrywamy drugim blatem również nasączamy go sokiem, następnie przykrywamy blatem górnym i cały tort smarujemy większą częścią masy z której odkładamy około szklankę do dekoracji, wszystko ładnie wygładzamy. Górę i boki tortu obsypujemy wiórkami kokosowymi. Masę którą odłożyliście do szklani przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i dekorujemy według uznania. Górę tortu dekorujemy rafaello i czekoladkami, przeciętymi na pół.
Tort odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Najlepiej przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku do tortów. 
Smacznego :)