Sernik z brzoskwiniami, polewą i mandarynkami

Dzień dobry kochani :) 

Dzisiaj tak na szybko zostawiam Wam pyszny delikatny serniczek z brzoskwiniami, polewą czekoladową i mandarynkami.

Życzę Wam również szczęśliwego Nowego Roku 2020 aby był jeszcze lepszy od tego który właśnie mija.

Składniki:

1 kg dobrego sera z wiaderka

500 ml śmietany kremówki 30 %

100 g miękkiego masła

1i 1/2 szklanki cukru

2 budynie śmietankowe

1 cukier wanilinowy

6 jajek

3/4 szklanki kaszy manny

1/2 szklanki mleka

1 szklanka brzoskwiń z syropu pokrojonych w kostkę

1 wagonik herbatników
do ciasta polecam gotową polewę Helio

Blaszka o wymiarach 26cm / 30 cm

Wykonanie:

Żółtka ucieramy z cukrem, masłem i cukrem wanilinowym na gładki krem.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Kremówkę również ubijamy na sztywno. Do miski przekładamy ser z wiaderka, dodajemy utarte żółtka z masłem, kaszę, mannę, mleko i budynie ucieramy.

Następnie partiami dodajemy ubite białka i śmietanę, delikatnie mieszamy. Brzoskwinie pokrojone w kostkę przekładamy do masy serowej i jeszcze raz bardzo delikatnie mieszamy łyżką.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na spodzie ciasno układamy herbatniki. Przelewamy masę serową.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy około 60 minut. Następnie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i studzimy. Gdy sernik ostygnie polewamy go polewą i dekorujemy mandarynkami. Odstawiamy w chłodne miejsce najlepiej na całą noc. Sernik jest delikatny i lekko wilgotny.  

Życzę smacznego :)

     

Czytaj więcej »

Sero-jogurtowiec z biszkoptami

Witajcie :)

Ostatnio jest bardzo gorąco więc na ochłodę polecam pyszny sernik z jogurtami, biszkoptami i galaretką.Prosty i szybki w wykonaniu.

Zapraszam :)

 

Składniki:

1 kg dobrego sera z wiaderka

450 g jogurtu o smaku truskawkowym

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

3 galaretki o smaku truskawkowym +500 ml przegotowanej wody

1 opakowanie podłużnych biszkoptów

3 galaretki Winiary o smaku lemoniady + 800 ml przegotowanej wody 

Blaszka o wymiarach 24/30 cm

Wykonanie:

Galaretki rozpuszczamy w przegotowanej wodzie i odstawiamy do delikatnego stężenia.

Sernik mieszamy mikserem z jogurtami, cukrem i cukrem waniliowym, wlewamy galaretkę.

Blaszkę wykładamy biszkoptami, wylewamy ser, biszkopty powinny namoknąć serem i delikatnie unieść się do góry, jak na zdjęciu. Sernik odstawiamy do zastygnięcia.

Galaretkę o smaku lemoniady rozpuszczamy w przegotowanej wodzie i lekko tężejącą wylewamy na sernik.

Odstawiamy do stężenia na kilka godzin.

Smacznego:)   

    

Czytaj więcej »

Sernik jak puch z pastą orzechową na herbatnikowym spodzie

Witajcie :)

Sernik, pyszny delikatny i nie zastąpiony.Gości na każdym świątecznym stole.Dzisiaj mam dla Was sernik bardzo puszysty z pastą orzechową na herbatnikowym spodzie. Jest tak delikatny że dosłownie rozpływa się w ustach. Prosty i szybki w wykonaniu.

Zapraszam :)

 

Składniki:

1 kg dobrego sera z wiaderka np : President

 500 ml śmietany kremówki 30 % + 1 łyżka cukru

6 jajek

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

50 g miękkiego masła

2 budynie waniliowe

1 łyżka kopiasta mąki ziemniaczanej

1 kopiasta łyżka pasty orzechowej RadixBis 

1 wagonik herbatników petit burre Cukry Nyskie 

2 galaretki truskawkowe + 700 ml przegotowanej wody

blaszka tradycyjna duża

Wykonanie:

Galaretki rozpuszczamy w przegotowanej wodzie i odstawiamy do zastygnięcia, następnie kroimy je w drobną kosteczkę.

Żółtka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i masłem na gładki krem.Białka i śmietanę ubijamy na sztywno. Do miski przekładamy ser z wiaderka,pastę orzechową, dodajemy masę żółtkową, budynie   

i mąkę ziemniaczaną

 mieszamy tak aby nie było grudek. Następnie dodajemy partiami pianę z białek i ubitą śmietanę delikatnie mieszając łyżką. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na spodzie układamy herbatniki.Przelewamy ser i równomiernie go rozprowadzamy.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni pieczemy sernik około 75 minut na złoty kolor. Zaznaczam jednak że każdy piekarnik piecze inaczej i ten czas pieczenia musicie jednak kontrolować. Następnie wyłączamy piekarnik i studzimy sernik przy otwartych drzwiczkach.

Zimny sernik dekorujemy drobno posiekaną galaretką, ale jeśli nie lubicie galaretki możecie oprószyć go cukrem pudrem lub polać polewą.

Życzę smacznego:)

Czytaj więcej »

Lekki sernik straciatella na makowcu

Dzień dobry :)

Mam dzisiaj dla Was lekką propozycję sernika na makowcu Brześć

Myślę że dla zapracowanych takie ciasto do kawy będzie w sam raz, szybkie i łatwe w przygotowaniu:)

Zapraszam :)

Składniki:

1 makowiec 400 g Brześć

1 kg dobrego sera w wiaderku

1 szklanka cukru

1 szklanka mleka

1 cukier waniliowy

3 galaretki o smaku malinowym + 3 szklanki przegotowanej wody

2 galaretki przezroczyste o smaku winogron Winiary +2 szklanki przegotowanej wody

1 czekolada mleczna Milka

Wykonanie:

3 galaretki malinowe zalewamy przegotowaną wodą i odstawiamy do delikatnego stężenia.

Do misy miksera przekładamy ser, cukier, cukier waniliowy i ucieramy, następnie wlewamy mleko i tężejącą galaretkę, chwilę mieszamy.Czekoladę siekamy i jeszcze raz mieszamy łyżką

Blaszkę wykładamy folią, na spodzie układamy plasterki makowca, musicie kroić takiej grubości aby starczyło na spód i górę.

Na makowiec wykładamy masę serową i przykrywamy lekko dociskając plasterkami makowca.

Odstawiamy do stężenia.

Dwie galaretki przezroczyste zalewamy przegotowaną wodą i odstawiamy do lekkiego stężenia, następnie wylewamy na warstwę ciasta i odstawiamy na kilka godzin do stężenia.

Życzę smacznego:)

 

 

Czytaj więcej »

Sernik dla zapracowanych ze śliwkami na sucharkowym spodzie

Dzisiaj propozycja deserowa czyli sernik dla zapracowanych. Szybki w wykonaniu i  wystarczy do niego tylko z jedna kostka sera.Na spód sernika użyłam sucharków z rodzynkami Mamut.

Zapraszam :)

Składniki :

250 g sera białego

400 g kwaśnej śmietany

1/2 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

3 jajka

1 łyżka budyniu waniliowego

1 łyżka masła

2 kopiaste łyżki kaszy manny

6 sucharków z rodzynkami MAMUT 

6 śliwek suszonych HELIO

foremka do zapiekania 16/24cm

Wykonanie :

Ser miksujemy z cukrem ,żółtkami cukrem waniliowym, śmietaną i miękkim masłem, następnie przekładamy do miski.

Dodajemy kaszę, budyń, posiekane śliwki i mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy łyżką.  

Foremkę wykładamy papierem do pieczenia tak żeby papier wystawał do góry, podczas pieczenia nie wypłynie ser.

Na spodzie układamy suchary namoczone na chwileczkę w mleku.

Na suchary wykładamy ser. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy około 40 minut.

Upieczony sernik odstawiamy do przestygnięcia.

Wierzch smarujmy nutellą( można ją podgrzać w mikrofali )

i posypujemy wiórkami kokosowymi. 

Sernik odstawiamy do przestygnięcia.

Smacznego :) 

Czytaj więcej »

Biszkopt z kremem malinowo-śmietanowym i kremem serowo-czekoladowym

 Nie macie pomysłu na ciasto? to dzisiaj mam dla Was proste i pyszne ciasto ze składników które akurat miałam w domu. Biszkopt przełożyłam dwoma kremami jeden na bazie bitej śmietany i malin z galaretką a drugi na bazie sera białego nutelli i przezroczystej galaretki cytrynowej.

 Ciasto jest proste w wykonaniu i nie może się nie udać .

Zapraszam do wypróbowania :) 

Składniki na biszkopt :

5 jajek

3/4 szklanki cukru

1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej

1 szklanka płaska mąki tortowej

3 łyżki oleju

1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia 

Składniki na krem z malinami :

500 g mrożonych malin w całości

4 łyżki cukru

1 galaretka malinowa Winiary
1 łyżeczka żelatyny

500 ml śmietany kremówki 30 %

2 łyżki cukru 

1 cukier waniliowy

Składniki na krem z nutellą :

2 galaretki przezroczyste cytrynowe Winiary

500 ml przegotowanej wody

1 kopiasta łyżka nutelli

250 g sera białego

3/4 szklanki mleka

Blaszka o wymiarach 39/26 cm 

Wykonanie:

Jajka ubijamy z cukrem na gęsty kogel mogel. Następnie przesiewamy obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy, dodajemy olej i jeszcze raz mieszamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy do suchego patyczka tak około 30 minut.Oczywiście każdy piekarnik piecze inaczej więc ten czas kontrolujcie.

Mrożone maliny przekładamy do garnka dodajemy łyżkę wody i 4 łyżki cukru ( ilość cukru zależ od słodkości malin )

Zagotowujemy, wyłączamy gaz i wsypujemy galaretkę  malinową oraz żelatynę, mieszamy aż się rozpuści.

Odstawiamy do lekkiego stężenia.

Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na sztywno następnie wlewamy lekko tężejącą galaretkę i chwilkę mieszamy.

Zimny biszkopt przecinamy na pół , spodnią część przekładamy do blaszki i wykładamy krem malinowy.Przykrywamy drugim plackiem.

Cytrynowe galaretki rozpuszczamy w 500 ml przegotowanej wody i odstawiamy do delikatnego stężenia.

Ser przekładamy do blendera i miksujemy z 2 łyżkami cukru,nutellą i mlekiem, następnie wlewamy do galaretki cytrynowej i energicznie mieszamy. Krem wykładamy na górną część biszkoptu i posypujemy wiórkami kokosowymi ale nie koniecznie jeśli ktoś nie lubi wiórek.

Ciasto odstawiamy na kilka godzin do lodówki najlepiej na noc.

Życzę smacznego :) 

     

Czytaj więcej »

Stefanka bez pieczenia przekładana gotowanym serem

Witajcie :)

Mam dzisiaj dla Was fajne ciasto bez pieczenia.Ciasto jest z herbatników przekładanych gotowanym serem, pyszne i proste w wykonaniu. Jeśli nie macie czasu na pieczenie to polecam je zrobić.

Zapraszam :) 

 

Składniki :

5 kostek sera białego pół tłustego po 250 g

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

3 budynie waniliowe Winiary z cukrem

1 szklanka mleka

1/2 szklanki mleka

3 wagoniki herbatników po 220 g

200 g mlecznej czekolady Milka

200 g masła

blaszka lub naczynie żaroodporne o wymiarach 36/25cm

Wykonanie : 

Ser mielimy. Do garnka przekładamy masło, cukier, cukier waniliowy i rozpuszczamy, następnie wlewamy szklankę mleka i dodajemy ser, zagotowujemy, następnie miksujemy blenderem na gładką masę, z powrotem wstawiamy na gaz. W 1/2 szklanki mleka rozpuszczamy budynie i wlewamy do sera, gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje tak jak budyń. Następnie ściągamy garnek z ognia i odstawiamy na 10 minut.

Blaszkę lub naczynie żaroodporne wykładamy folią spożywczą, następnie układamy warstwę herbatników, na herbatniki około 2 chochelki do zupy masy serowej i tak do wykończenia składników.

Mi wyszło 7 warstw z herbatnikami.Jeśli zrobicie w większej blaszce to oczywiście wyjdzie Wam mniej warstw. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i polewamy górną warstwę z herbatników, wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi.

Stefankę odstawiamy do lodówki na kilka godzin najlepiej na noc.

Życzę smacznego :)  

 

Czytaj więcej »

Sernik z masą krówkową o smaku kukułki na herbatnikowy spodzie

Witajcie :)

Dzisiaj mam dla Was przepis na sernik z masą krówkową o smaku kukułki na herbatnikowym spodzie z polewą czekoladową i śliwką w czekoladzie.Nie uwierzycie ale blaszka poszła w jeden dzień tak wszystkim smakował :)

Zapraszam do wypróbowania :)

Składniki :

1 kg sera w wiaderku President

500 g sera białego w kostce półtłustego

3/4 szklanki cukru

1 puszka masy krówkowej o smaku kukułki Helio 

5 jajek

1 budyń waniliowy Winiary z cukrem

50 g miękkiego masła

1 cukier waniliowy

2 łyżki kaszy manny 

1 długi wagonik herbatników Cukry Nyskie jasne lub kakaowe

1 czekolada Milka mleczna

1 łyżka słodkiej śmietanki 30 %

blaszka o wymiarach w której piekłam to 25/38

aby był wyższy proponuję blaszkę o wymiarach 24/30

Wykonanie :

Do misy blendera przekładamy ser w kostkach, cukier, cukier waniliowy, masło i żółtka, ucieramy na gładką masę.

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.

Do dużej miski przekładamy ser z wiaderka, utarty ser z żółtkami i masłem, budyń waniliowy i kaszę mannę, wszystko dokładnie mieszamy trzepaczką. Następnie porcjami dodajemy pianę z białek i bardzo delikatnie mieszamy łyżką.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na spodzie układamy herbatniki ja akurat wyłożyłam kakaowe ale mogą być jasne maślane. Na herbatniki wykładamy ser i wyrównujemy.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy około 45/ 50 minut. Jeśli sernik pieczecie w mniejszej blaszce to czas pieczenia może być troszkę dłuższy.Upieczony sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach, następnie gdy jet już letni wyciągamy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.  Do większej miseczki wlewamy gorącą wodę i wkładamy do niej mniejszą miseczkę z połamaną czekoladą i śmietanką, pozostawiamy do całkowitego rozpuszczenia, następnie delikatnie mieszamy i polewamy zimny sernik, wierzch dekorujemy śliwkami w czekoladzie.

Życzę smacznego :) 

 

   

Czytaj więcej »

Błyskawiczny sernik na zimno z markizami i spodem z herbatników fit&free

Witajcie :)

Przychodzę dzisiaj do Was z pysznym sernikiem na zimno z serków Danone na ciasteczkowym spodzie z czarnymi markizami od Cukrów Nyskich. 

Sernik szybko się przygotowuje i nie potrzeba do niego dużo składników ale przede wszystkim nie ma w sobie żadnego tłuszczu, margaryny czy masła.

Zapraszam do wypróbowania :)

Składniki :

5 serków waniliowych Danone po 220 g

1 jogurt gruszkowy 150 g

2 żelatyny fix deserowe Dr Oetkera

100 ml zimnej wody

200 ml przegotowanej gorącej wody

2 galaretki truskawkowe Winiary

600ml przegotowanej wody

2 paczki czarnych markizów Cukry Nyskie 

1 paczka herbatników fit& free o smaku waniliowym

Wykonanie :

Okrągłe wysokie naczynie żaroodporne wykładamy folią, na spodzie układamy okrągłe herbatniki fitfree, markizy przecinamy na pół i wykładamy boki naczynia ładną stroną na zewnątrz.

Do wysokiego naczynia wlewamy zimna i gorącą wodę, dodajemy żelatynę i chwilkę mieszamy aż się rozpuści. Do misy miksera przekładamy serki i jogurt i mieszamy, następnie przekładamy kilka łyżek serka do jogurtu i go hartujemy, mieszankę wlewamy do sera i kilka minut mieszamy. Na ciastka wykładamy ser i ładnie wyrównujemy, na wierzchu układamy połówki markizów.

Odstawiamy do stężenia.

W przegotowanej wodzie rozpuszczamy galaretki, mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia, następnie wylewamy na sernik i odstawiam na kilka godzin aby dobrze wszystko zastygło.

Życzę smacznego :)  

  

 

Czytaj więcej »

Sernik z gotowanymi malinami i galaretką

Witajcie :)

Nie znam takiej osoby która pogardziła by kawałkiem sernika.

Dzisiaj taki prosty przepis bez ciasta kruchego którego nie cierpię w sernikach a na herbatnikowym spodzie. Na wierzch zamiast lukru czy polewy czekoladowej proponuję galaretkę z gotowanymi malinami, 

o tej porze roku to tylko mrożone ale też wybornie smakują. 

Ciasto jest lekkie i delikatne,

 do niedzielnej kawki będzie w sam raz :) 

Zapraszam :) 

 

Składniki :

750 g sera białego półtłustego

1 kopiasta szklanka cukru

1 cukier waniliowy

1 budyń waniliowy z cukrem Winiary

5 jajek

2 kopiaste łyżki miękkiego masła

2 serki waniliowe homogenizowane Danone

1 długi wagonik kakaowych herbatników

500 g malin mrożonych

3 łyżki cukru

2 galaretki malinowe

500 ml wody

blaszka o wymiarach 26/37 cm

Wykonanie :

Do misy blendera pokruszyć ser, następnie dodać, cukier, masło, cukier waniliowy i żółtka, wszystko utrzeć na gładki krem, następnie wyłożyć do miski.Dodać,serek waniliowy, budyń i wymieszać łyżką. Białka ubić na sztywną pianę i dodawać partiami do sera, mieszać delikatnie łyżką. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia a spód w herbatnikami.

 Na herbatniki delikatnie wyłożyć ser.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni i piec około 50 minut. Upieczony sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach wyłączonego piekarnika, gdy będzie dość chłodny wyciągamy blaszkę i odstawiamy w zimne miejsce do całkowitego schłodzenia.

Zamrożone maliny przełożyć do garnka, dodać cukier i zagotować, Gdy maliny się rozpuszczą dodać tyle wody aby całego płynu był 1 litr, jeszcze raz zagotować i zdjąć z ognia. Następnie wsypać 2 galaretki i dobrze rozmieszać. Galaretkę z malinami odstawiamy do lekkiego stężenia. Tężejącą galaretkę wykładamy na zimny sernik i odstawiamy na godzinkę  w zimne miejsce. 

Życzę smacznego :)

  

Czytaj więcej »