Ciasteczka z orzechami laskowymi

Witajcie 😊

Co powiecie na szybkie i pyszne ciasteczka z orzechami laskowymi? idealna na święta, można udekorować je w dowolny sposób. Polewą, lukrem, cukrem pudrem lub posypką.

Do ciasteczek użyłam orzechy laskowe Helio.

Zapraszam do wypróbowania 😊🌲

Składniki:

350 g mąki + ewentualnie do podsypania stolnicy

100 g cukru

1 cukier waniliowy

80 g zmielonych orzechów laskowych Helio

250 g miękkiego masła

3 żółtka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 pełna  łyżeczka proszku do pieczenia

posypka do dekoracji

 

Wykonanie:

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać: cukier, cukier waniliowy,mąkę ziemniaczaną, zmielone orzechy proszek do pieczenia,żółtka i masło. Szybko zagnieść ciasto. Następnie zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 30 minut.

Stolnicę podsypać odrobiną mąki, rozwałkować ciasto na około 3 mm, wykrawać foremkami dowolne kształty ciasteczek. Układać w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze180 stopni na złoty kolor, moje ciasteczka piekły się około 12 minut. Zimne ciasteczka dekorujemy według uznania. Polewą, lukrem, cukrem pudrem lub tak jak moje pozostawiamy takie jakie są.

Życzę smacznego 😊🌲🌲☕🍩

Czytaj więcej »

Schab nadziewany śliwkami zapiekany z warzywami.

Witajcie:) Nie ma świąt bez pysznego pieczonego schabu, nadziewanego owocami lub pieczarkami. Dzisiaj mam dla Was propozycję ze śliwkami suszonymi Helio. 
Schab jest przepyszny i delikatny w smaku, idealny na ciepło i zimno. Kanapki smakują z nim wyśmienicie. Nie jest skomplikowany w wykonaniu.

Będzie idealny na świąteczny stół.
Zapraszam do wypróbowani. 

 

Składniki:

 

około 1 kg schabu bez kości

300 g śliwek suszonych Helio

sól, pieprz, szczypta chili do smaku

1 łyżka ziół prowansalskich

szczypta majeranku

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżka soli lub domowej wegety

 

3 cebule

3 duże marchewki

3 jabłka

 

1 szklanka dobrego oleju

1/2 szklanki wody

100 ml słodkiej śmietanki do sosu warzywnego

 

 

 

Wykonanie:

 

Schab myjemy i osuszamy, do mleka dodajemy 1 startą cebulę i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mleka ma być tyle żeby pokryło cały schab. Schab zalewamy mieszanką mleczno cebulową, szczelnie zamykamy i odstawiamy na 2 godziny.

Następnie wyciągamy schab z mleka osuszamy papierowym ręczniczkiem. Przez szerokość schabu robimy głębokie otwory tak żeby nadziać je śliwkami.

Wszystkie przyprawy mieszamy razem i dobrze nacieramy nimi schab.

Schab przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy olejem z wodą i obkładamy pokrojonymi warzywami i jabłkami. Przykrywamy szczelnie folią aluminiową. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 190 stopni i pieczemy pod przykryciem około 45/50 minut. Następnie ściągamy folię i zapiekamy z wierzchu około 20 minut. Czy schab jest idealnie miękki można sprawdzić widelcem.

Upieczony schab wyciągamy i podajemy na ciepło do obiadu lub pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Warzywa które piekły się ze schabem wyciągamy, blendujemy na na gładki krem, dodajemy śmietankę i mamy pyszny sosik.

Życzę smacznego :)

 

 

Czytaj więcej »

Aroniowiec z kremem śmietanowym

Dzień dobry kochani :) 

Co powiecie na pyszne ciasto kakaowo-aroniowe z kremem śmietanowym. Idealne do kawy czy herbaty. Proste i szybkie w wykonaniu. Chciałam Wam również polecić firmę Helio.

 Posiadają oni szeroki asortyment i najlepszą jakość produktów idealnych na święta. 

Zapraszam :)

Składniki na ciasto kakaowe:

5 jajek

2 łyżki gorzkiego kakao

1 szklanka cukru

1/2 szklanki oleju

1/2 szklanki wody

1 cukier waniliowy

2 szklanki mąki

1 płaska łyżeczka sody

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

100 g aronii kandyzowanej Helio

 

Składniki na krem śmietanowy: 

400 g kwaśnej śmietany

300 ml słodkiej śmietany 30 %

2 łyżki cukru pudru

1 cukier waniliowy

5 torebeczek śmietany fix

1,5 słoiczka o pojemności 230 g dżemu z aronii 

Blaszka o wymiarach: 30/30 cm 

Zamiast aronii i dżemu aroniowego można użyć czarnej porzeczki i dżemu z czarnej porzeczki.

Wykonanie:

Aronię zalewamy przegotowaną wodą i odstawiam na noc aby zmiękła.

Do garnka wlewamy wodę i olej, dodajemy cukier, cukier waniliowy i kakao. Na małym ogniu gotujemy około 5 minut do rozpuszczenia składników. Odstawiamy do przestygnięcia. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy po jednym żółtku.

Do zimnej masy kakaowej przesiewamy mąkę z proszkiem i sodą, mieszamy mikserem, następnie dodajemy pianę z białek, aronię i delikatnie mieszamy szpatułką.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto, pieczemy w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka. Ciasto odstawiam do przestygnięcia.

Górną część ciasta ścinamy tak na około 0,5 cm i kruszymy. Resztę ciasta dzielimy na 3 równe blaty. 

Śmietanę o temperaturze pokojowej ubijamy z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i śmietaną fix na gładki krem.

Spodni blat ciasta smarujemy połową dżemu ( można blaty ciasta nasączyć herbatą) następnie wykładamy część kremu śmietanowego, kolejny blat ciasta, dżem i krem i tak do wykończenia składników. Górną warstwę smarujemy kremem i posypujemy pokruszonym wcześniej ciastem, lekko dociskamy. Odstawiamy do stężenia na godzinkę.

Życzę smacznego:)

Czytaj więcej »

Keksik z mieszanką bakaliową

Dzień dobry :)

Mam dzisiaj dla Was przepis na szybki keks z bakaliami Helio i masą krówkową. Pyszny i prosty w wykonaniu.

Z podanej porcji wyszły mi dwie malutkie blaszki keksowe, 
Wy możecie upiec w jednej dużej.

Zapraszam do wypróbowania:)

Składniki:

1 i 3/4 szklanki mąki tortowej

120 g cukru

1 cukier waniliowy

150 g miękkiego masła

100 g kwaśnej śmietany

3 jajka

1 kopiasta łyżka masy krówkowej-kajmakowej 

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

150 g mieszanki keksowej Helio 

 1polewa i dekoracja biała Helio 

2 tabliczki czekolady mlecznej

4 łyżki mleka

2 blaszki keksowe o wymiarach: 24/10 cm

Wykonanie:

Jajka ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym i miękkim masłem na gładki krem, następnie dodajemy śmietanę i kajmak.

 Ciągle mieszając dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, na końcu dodajemy bakalie i jeszcze raz krótko mieszamy.Blaszki smarujemy masłem, ciasto dzielimy na pół i przekładamy równomiernie rozprowadzając w blaszkach.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy do suchego patyczka tak około 35 minut.

Do rondelka wlewamy mleko dodajemy czekoladę i rozpuszczamy.

Polewamy obydwa ciasta, dekorujemy białą czekoladą Helio i kwiatuszkami cukrowymi.Odstawiamy do zastygnięcia.

Smacznego:)

   

 

Czytaj więcej »

Rogaliki z masą makowo-kukułkową

Dzień dobry:)

Co powiecie na pyszne, domowe rogaliki z masą makową i kukułkową Helio. Pyszne i proste w wykonaniu.

Idealne do kawy czy herbaty.

Produkty Helio polecają się na święta, idealne do słodkich wypieków.

Składniki:

3 szklanki mąki tortowej + ewentualnie do podsypania stolnicy

3 jajka

2 łyżki kwaśnej śmietany

3/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

200 g miękkiego masła

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g masy krówkowej-kukułka Helio 

300 g masy makowej np: Helio

1 jajko

cukier puder do oprószenia

Z podanej porcji wychodzi 2 duże blachy piekarnikowe malutkich  rogalików.

Wykonanie:

Masę makową mieszamy z masą krówkowo-kukułkową i jajkiem.

Mąkę przesiewamy z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia, dodajemy masło, śmietanę i jajka, szybko zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na około 3 mm. Następnie talerzem o średnicy 30 cm wycinamy koło i dzielimy je na 16 trójkątów, chyba że macie specjalną formę do wykrawania rogalików jak moja. Na grubszą część ciasta nakładamy łyżeczkę masy i zwijamy rogalika. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy mlekiem.

 Pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor tak około 15 minut.

Upieczone i zimne rogaliki delikatnie oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego:)

     

Czytaj więcej »

Korzenne ciasto z jabłkami i suszonymi czereśniami

Dzień dobry:)

 Pogoda nas ostatnio nie rozpieszcza, zimno wietrznie i deszczowo.

Na taką pogodę polecam gorącą herbatę z imbirem i pyszne ciasto korzenne z dodatkiem suszonych czereśni i jabłek.
 Proste i szybkie w przygotowaniu.

 Zapraszam :)

Składniki: 

1,5 szklanki startej marchewki na średnich oczkach tarki

1duże jabłko starte na tarce

4 jabłka pokrojone w kostkę

5 jajek

1 szklanka oleju

2,5 szklanki mąki tortowej

1 cukier waniliowy

1 szklanka cukru

1 łyżka przyprawy korzennej do pierników

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka płaska sody

 80 g czereśni suszonych Helio 

 1 tabliczka czekolady mlecznej Milka

3 łyżki słodkiej śmietanki

3 łyżki wiórek kokosowych do posypania ciasta

blaszka o wymiarach: 26/36 cm

Wykonanie: 

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na gęsty krem.

Następnie przesiewamy mąkę z proszkiem, sodą, przyprawą i cynamonem, delikatnie mieszamy. Wlewamy olej, dodajemy startą marchewkę,starte jabłko, suszone czereśnie i jeszcze raz delikatnie mieszamy łyżką. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto, na wierzchu układamy resztę jabłek pokrojonych w kostkę, delikatnie wciskamy w ciasto.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy do suchego patyczka.

Upieczone ciasto przekładamy na kratkę. Do rondelka wlewamy śmietankę, dodajemy czekoladę i mieszamy aż się rozpuści.

Polewamy ciasto i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Smacznego:)

Czytaj więcej »

Sernik z brzoskwiniami, polewą i mandarynkami

Dzień dobry kochani :) 

Dzisiaj tak na szybko zostawiam Wam pyszny delikatny serniczek z brzoskwiniami, polewą czekoladową i mandarynkami.

Życzę Wam również szczęśliwego Nowego Roku 2020 aby był jeszcze lepszy od tego który właśnie mija.

Składniki:

1 kg dobrego sera z wiaderka

500 ml śmietany kremówki 30 %

100 g miękkiego masła

1i 1/2 szklanki cukru

2 budynie śmietankowe

1 cukier wanilinowy

6 jajek

3/4 szklanki kaszy manny

1/2 szklanki mleka

1 szklanka brzoskwiń z syropu pokrojonych w kostkę

1 wagonik herbatników
do ciasta polecam gotową polewę Helio

Blaszka o wymiarach 26cm / 30 cm

Wykonanie:

Żółtka ucieramy z cukrem, masłem i cukrem wanilinowym na gładki krem.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Kremówkę również ubijamy na sztywno. Do miski przekładamy ser z wiaderka, dodajemy utarte żółtka z masłem, kaszę, mannę, mleko i budynie ucieramy.

Następnie partiami dodajemy ubite białka i śmietanę, delikatnie mieszamy. Brzoskwinie pokrojone w kostkę przekładamy do masy serowej i jeszcze raz bardzo delikatnie mieszamy łyżką.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na spodzie ciasno układamy herbatniki. Przelewamy masę serową.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy około 60 minut. Następnie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i studzimy. Gdy sernik ostygnie polewamy go polewą i dekorujemy mandarynkami. Odstawiamy w chłodne miejsce najlepiej na całą noc. Sernik jest delikatny i lekko wilgotny.  

Życzę smacznego :)

     

Czytaj więcej »

Ciasto Orzeszek

Dzień dobry :) 

Mam dla Was pyszne miodowe ciasto Orzeszek.

Powiem szczerze że gości ono na moim stole w każde święta.

Wszyscy je uwielbiają, mogła bym je jeść na okrągło.

Przekładane masą orzechową i masą budyniowo-orzechową.

Najlepiej smakuje na drugi i kolejny dzień gdy dobrze zmięknie.

Ciasto jest proste w przygotowaniu tylko troszkę pracochłonne.

Chociaż już po świętach może upieczecie je sobie na Nowy Rok.

Zapraszam do wypróbowania:)

Składniki na ciasto miodowe:

około 3,1/2 szklanki mąki tortowej

1/2 szklanki cukru

3 łyżki płynnego prawdziwego miodu

2 łyzeczki sody

2 płaskie łyżki kwaśnej śmietany

1 cukier wanilinowy

3 jajka

200 g miękkiego masła

Składniki na krem budyniowy:

1 l mleka

1/2 szklanki cukru

1 cukier wanilinowy

2 budynie waniliowe

2 łyżki mąki 

2 łyżki masy orzechowej Helio

200 g miękkiego masła lub margaryny 

1 puszka 560 g masy orzechowej z kawałkami orzechów Helio 

Masa z orzechów na ciasto:

 

100 g posiekanych grubo orzechów laskowych Helio

1 łyżka miodu

100 g masła

2 łyżki cukru

   

Wykonanie:

Do miski przesiewamy mąkę, ścieramy masło, dodajemy: cukier, cukier wanilinowy, jajka, miód oraz sodę wymieszaną w śmietanie.

Szybko zagniatamy ciasto i dzielimy na 3 części.

Ciasto rozwałkowujemy na wymiar blaszki i układamy na papierze do pieczenia i nakłuwamy widelcem, aby podczas pieczenia nie powstały wybrzuszenia..Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy 2 placki  na złoty kolor.

W garnku rozpuszczamy masło, miód, cukier i cukier wanilinowy, dodajemy grubo posiekane orzechy laskowe i wykładamy na trzeci placek, pieczemy troszkę dłużej niż placki bez orzechów.  

Połowę mleka wlewamy do garnka i zagotowujemy, w drugiej połowie rozpuszczamy mąkę, cukier, budynie i cukier wanilinowy.

Wlewamy do gotującego mleka i gotujemy ciągle mieszając aż zgęstnieje. Budyń przykrywamy folią, aby ie powstał nam kożuch i odstawiamy do ostygnięcia.

Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy zimny budyń i 2 łyżki masy orzechowej, ucieramy na gładki krem.

Blaszkę wykładamy folią aluminiową,lepiej wyjmiecie z blaszki gotowe ciasto. Układamy ciasto bez orzechów i nasączamy np: herbatą, następnie wykładamy około 3/4 kremu i przykrywamy drugim nasączonym ciastem bez orzechów. Na drugim cieście rozprowadzamy masę orzechową, na masę orzechową wykładamy resztę kremu budyniowego, przykrywamy trzecim ciastem z orzechami. Gotowe ciasto przykrywamy folią i odstawiamy w chłodne miejsce najlepiej na całą noc.Najlepiej smakuje na drugi i kolejny dzień.

Życzę smacznego :)

  

Czytaj więcej »

Rogaliki z makiem

Dzień dobry :)

Zapraszam dzisiaj na pyszne i mięciutkie rogaliki z masą makową.

Do popołudniowej kawki będą w sam raz :)

Składniki:

około 500 g mąki tortowej

1 szklanka mleka (200 ml)

80 g cukru

100 ml oleju

2 jajka

25 g drożdży

1 cukier waniliowy

 około 500 g gotowej masy makowej np: Helio 

Wykonanie:

Do miski wlewamy ciepłe mleko, dodajemy cukier, cukier waniliowy, około 1/2 szklanki mąki, kruszymy drożdże i mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia. Do rozczynu dodajemy olej, roztrzepane jajka i resztę mąki.Wyrabiamy elastyczne ciasto tak około 8 minut. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Stolnicę podsypujemy odrobiną mąki i jeszcze raz przerabiamy ciasto. Rozwałkowujemy na 5 mm, od talerza wykrawamy koło i dzielimy je na trójkąty. Na każdym trójkącie układamy łyżeczkę masy makowej, od grubszej strony zwijamy rogalika, następnie układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, rogaliki przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180/190 stopni, pieczemy na złoty kolor tak około 14 minut.

Upieczone rogaliki układamy na kratce do przestygnięcia.

Gotowe rogaliki można polukrować, polać polewą lu czekoladą.

Smacznego :)

 

    

Czytaj więcej »

Ciasteczka z kandyzowaną czarną porzeczką i polewą czekoladową-bardzo kruche

Dzień dobry :)

Co powiecie na pyszne ciasteczka z kandyzowaną czarną porzeczką i polewą czekoladową.Zapewniam Was że na jednym nie poprzestaniecie.Ciastka są bardzo kruche wprost rozpływają się w ustach.Zamiast porzeczki możecie dodać żurawinę, rodzynki, orzechy lub siekaną czekoladę.Na świątecznym stole sprawdzą się idealnie.Możecie je oczywiście udekorować gwiazdeczkami, koralikami,co lubicie i macie w domu.

Zapraszam :)

Składniki:

1 kostka miękkiego masła(250g)

100 g cukru

1 cukier waniliowy

64 g mąki ziemniaczanej

45 g mleka w proszku

3/4 łyżeczki sody

1 jako

1 żółtko

2 łyżki z brzuszkiem kwaśnej śmietany

330 g maki tortowej 

100 g kandyzowanej czarnej porzeczki Helio 

1 polewa czekoladowa Helio 

Wykonanie:

Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na gładki krem, następnie dodajemy jajka i śmietanę ciągle ucierając.

Mąkę przesiewamy z mąką ziemniaczaną, mlekiem w proszku i sodą, stopniowo dodajemy do masy i ucieramy.

Dodajemy porzeczkę i delikatnie mieszamy łyżką.

Ciasto będzie miało lekko klejącą konsystencję.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, łyżeczką nabieramy porcję ciasta,formujemy kuleczkę i delikatnie rozpłaszczamy.

Układamy na blaszce w odstępach.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Upieczone ciastka odstawiamy do przestygnięcia.

Polewę wkładamy do miseczki z gorącą wodą i pozostawiamy do rozpuszczenia.Następnie wlewamy do miseczki i zanurzamy w niej wierzch ciasteczka, układamy na kratce do całkowitego zastygnięcia polewy. Wierzch możecie udekorować np: żurawiną, będą bardziej zdrowsze niż te posypki.

Smacznego:)

  

    

Czytaj więcej »

Orzechowo-aroniowa pyszotka

Dzień dobry :)

Święta już nie długo,zapewne każda z Was przygotowuje już pomału świąteczną listę dań i wypieków. Mam dzisiaj dla Was pyszne ciasto takie na szybko, można przygotować je na święta lub do przedświątecznej kawki.Ciasto jest proste w wykonaniu z dodatkiem masy orzechowej i aronii kandyzowanej, powiem Wam że zachwycił mię jej smak.

Mnóstwo dodatków i mas znajdziecie w Helio.

Zapraszam :)  

Składniki:

1 paczka krakersów

2 wagoniki długie herbatników

1 l mleka

2łyzki cukru

1 cukier waniliowy

2 budynie waniliowe

2 łyżki mąki

500 ml śmietany kremówki 30 %

1 śmietana fix

2 łyżki cukru

1 cukier waniliowy

1 puszka masy orzechowej Helio 

około 50 g aronii kandyzowanej Helio 

Blaszka o wymiarach 26/30 cm

Wykonanie :

Połowę mleka wlewamy do garnka i zagotowujemy, w drugiej połowie rozpuszczamy budynie, 2 łyżki mąki,2 łyżki cukru i cukier waniliowy. Wlewamy mieszankę i zagotowujemy aż zgęstnieje.

Garnek z budyniem odstawiamy na około 5 minut.

Blaszkę wykładamy folią spożywczą, na spód układamy warstwę herbatników, następnie 1/3 masy budyniowej jeszcze ciepłej, następnie układamy znowu herbatniki, masę budyniową, krakersy, masę orzechową, krakersy, masę budyniową i warstwę herbatników.

Śmietanę ubijamy z 2 łyżkami cukru, cukrem waniliowym i śmietaną fix na sztywno. Rękaw cukierniczy z ozdobną tylką napełniamy ubitą śmietaną i dekorujemy według uznania wierzch ciasta.Na śmietanie układamy kandyzowaną aronię. 

Ciasto odstawiamy najlepiej na noc.

Życzę smacznego :)

 

  

Czytaj więcej »