lipca 01, 2017

Sałatka z cukini, marchewki i cebuli, w zalewie octowo-olejowej.




Sezon cukiniowy w pełni, więc koniecznie muszą być sałatki na zimę. U mnie najlepiej schodzą takie z marchewką i cebulą w zalewie.Sałatka jest szybka i prosta w wykonaniu.
                                      Zapraszam :)





około 2 kg młodej cukini
około 1/2 kg marchewki
około 1/2 kg cebuli

Do słoików po :

1 łyżeczce gorczycy
1 listek laurowy
kilka ziarenek ziela angielskiego
kilka ziarenek pieprzu

Zalewa:

12 szklanek  wody
2 szklanki cukru
2  łyżki soli
2 szklanki octu 10%

olej





Cukinię dobrze myjemy i kroimy w plasterki jeśli jest malutka jeśli większa w pół plasterki.Marchew obieramy, myjemy i kroimy w plasterki, cebulę obieramy i kroimy w piórka.Wszystko przekładamy do miski, dodajemy 2 łyżki soli i mieszamy.
Słoiki myjemy w gorącej wodzie i dobrze wycieramy.
Warzywa przekładamy do słoików i do każdego dodajemy po łyżce oleju.

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy: ocet, sól, cukier i zagotowujemy co jakiś czas mieszając.
Odstawiamy zalewę do przestygnięcia.
Zimną zalewą napełniamy słoiki i dobrze zakręcamy, nakrętki muszą być suche.

Na dno dużego garnka wykładamy ściereczkę i wstawiamy słoiki, następnie zalewamy wodą do 3/4 wysokości słoika.
Garnek przykrywamy, gotujemy na małym ogniu około 20 minut od chwili pojawienia się bąbelków. 
Ugotowane słoik wyciągamy z garnka i odstawiamy do wystygnięcia.
Przechowujemy w chłodnym miejscu.
Smacznego :)



14 komentarzy:

  1. Joasiu bardzo łatwy przepis.To coś dla mnie :) ❤

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię takie sałateczki ze słoika :) w zimie jak znalazł do obiadu ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Taka sałateczka jest rewelacyjna :) Świetna! Doskonały dodatek do obiadu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pycha! na zimę bedzie jak znalazł

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszna sałatka. Widać Asiu, że cukinki masz swoje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję kochana, tak w tm roku mam duży ogródek i cukini mi ładnie obrodziła :)

      Usuń
    2. Witam. Czy ta cukinia zasypana solą musi jakiś czas odstać

      Usuń
    3. Bardzo dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam:)

      Usuń
  6. Taki słój sałatki to na wagę złota zimową porą jest :)

    OdpowiedzUsuń

Translate

Etykiety

Akcje kulinarne na Durszlaku (10) AQUAPHOR- recenzja (1) Babeczki na słono (3) Babki i Babeczki (36) Bee.pl (1) Bigos (1) Błyskawiczny Piątek (21) BOGUCICE (77) Bonduelle (18) Brześć (11) Bułeczki na słodko (28) Bułeczki na słono (19) Ciasta (177) Ciasta bez pieczenia (4) Ciasta upieczone z moich przepisów przez czytelniczki bloga . (1) Ciasta z owocami (59) Ciasta z wiśniami (4) Ciasteczka (109) cukr (1) Cukry Nyskie (19) Cykoria. (10) Dania na kolację lub śniadanie (81) Dania obiadowe (244) Desery (24) Dodatki do ciast (1) Domowa wędlina (7) Domowe pieczywo (13) Duda (7) Dżemy (2) Eco Blik (3) FolWark (33) Frisco (4) Galeo (9) Galeria Cuda Świata (2) Gjuwecz (2) Gołąbki (4) Graciarnia Pana Grzegorza (1) Helio (30) Intergalaktyczne gotowanie (1) KONESSO- RECENZJA (2) Konkurs (2) Lidl (4) Liebster Blog Award 2015 (1) M'cVities (1) MAKARONY POLSKIE (4) Mamut (9) Mąka z Młyna w Szadku (12) MICHI (3) mieso (3) Mięso (52) Młyny Stoisław (26) Moje decoupage (1) Moje przepisy wyróżnione na Mikserze Kulinarnym (1) Moje robótki (1) muffinki (3) Nagrody (1) Napoje (7) Ogródek dziadunia (13) Oleje smakowe (1) Olejowy Raj (9) ORZECH (39) PapilArt (12) Pasty (6) Pasztety i wędliny (2) Pączki (2) Piątnica (11) Placki (10) POLO-market (2) Potrawy z grilla (3) PRIMAVIKA (7) Proeco Polska (13) Propozycja Sylwestrowa (1) Propozycja świątecznych ciast (2) Przekąski (4) Przepisy z truskawkami (5) Przetwory (19) Przyprawy (1) Przystawki (24) Przystawki Sylwestrowe (2) Radix Bis (19) Raw and Happy (1) Recenzje (3) Rolnik (3) Sałatki (45) Semco (1) Serniki i ciasta ze serem (41) Sery Korycińskie (5) Skworcu (27) Spichlerz Rusiecki (2) Społem Kielce (5) Super Krówka (2) Surówki (13) Swojska Piwniczka (3) Syropy lecznicze. (1) Święta (29) Tania książka.pl - (1) Tania książka.pl -recenzje (15) TarkaiMiarka. (1) Tarty na słodko (1) Tarty na słono (2) Testowanie Cenos (23) Testowanie Eco Blik (9) Testowanie Eterno (21) Testowanie Hańderek (11) Testowanie Incola (11) Testowanie Jamar (9) Testowanie Melvit (5) Testowanie Młynomag (25) Testowanie Pamapol (4) Testowanie Parczew (3) Testowanie Plenus (15) Testowanie PopCrop (1) Testowanie produktów Becla (7) Testowanie Roleski (16) Testowanie Sempre (4) Tłusty czwartek (1) Torty i torciki (16) Tovago (5) Tradismak (5) Tradycyjne Jadło (12) Vanille Mynte (1) Walentynki z Orzech (3) Wielkanoc (41) Wielkanoc - świąteczna propozycja na słodko (2) WSPÓŁPRACA (1) Zapiekanki (17) ZIARENKOWO (21) Zupy (29) Życzenia (2)
Copyright © 2016 Gotuj i piecz z Joanną , Blogger