Aroniowiec z kremem śmietanowym

Dzień dobry kochani :) 

Co powiecie na pyszne ciasto kakaowo-aroniowe z kremem śmietanowym. Idealne do kawy czy herbaty. Proste i szybkie w wykonaniu. Chciałam Wam również polecić firmę Helio.

 Posiadają oni szeroki asortyment i najlepszą jakość produktów idealnych na święta. 

Zapraszam :)

Składniki na ciasto kakaowe:

5 jajek

2 łyżki gorzkiego kakao

1 szklanka cukru

1/2 szklanki oleju

1/2 szklanki wody

1 cukier waniliowy

2 szklanki mąki

1 płaska łyżeczka sody

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

100 g aronii kandyzowanej Helio

 

Składniki na krem śmietanowy: 

400 g kwaśnej śmietany

300 ml słodkiej śmietany 30 %

2 łyżki cukru pudru

1 cukier waniliowy

5 torebeczek śmietany fix

1,5 słoiczka o pojemności 230 g dżemu z aronii 

Blaszka o wymiarach: 30/30 cm 

Zamiast aronii i dżemu aroniowego można użyć czarnej porzeczki i dżemu z czarnej porzeczki.

Wykonanie:

Aronię zalewamy przegotowaną wodą i odstawiam na noc aby zmiękła.

Do garnka wlewamy wodę i olej, dodajemy cukier, cukier waniliowy i kakao. Na małym ogniu gotujemy około 5 minut do rozpuszczenia składników. Odstawiamy do przestygnięcia. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy po jednym żółtku.

Do zimnej masy kakaowej przesiewamy mąkę z proszkiem i sodą, mieszamy mikserem, następnie dodajemy pianę z białek, aronię i delikatnie mieszamy szpatułką.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto, pieczemy w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka. Ciasto odstawiam do przestygnięcia.

Górną część ciasta ścinamy tak na około 0,5 cm i kruszymy. Resztę ciasta dzielimy na 3 równe blaty. 

Śmietanę o temperaturze pokojowej ubijamy z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i śmietaną fix na gładki krem.

Spodni blat ciasta smarujemy połową dżemu ( można blaty ciasta nasączyć herbatą) następnie wykładamy część kremu śmietanowego, kolejny blat ciasta, dżem i krem i tak do wykończenia składników. Górną warstwę smarujemy kremem i posypujemy pokruszonym wcześniej ciastem, lekko dociskamy. Odstawiamy do stężenia na godzinkę.

Życzę smacznego:)