Sernik jak puch z pastą orzechową na herbatnikowym spodzie

Witajcie :)

Sernik, pyszny delikatny i nie zastąpiony.Gości na każdym świątecznym stole.Dzisiaj mam dla Was sernik bardzo puszysty z pastą orzechową na herbatnikowym spodzie. Jest tak delikatny że dosłownie rozpływa się w ustach. Prosty i szybki w wykonaniu.

Zapraszam :)

 

Składniki:

1 kg dobrego sera z wiaderka np : President

 500 ml śmietany kremówki 30 % + 1 łyżka cukru

6 jajek

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

50 g miękkiego masła

2 budynie waniliowe

1 łyżka kopiasta mąki ziemniaczanej

1 kopiasta łyżka pasty orzechowej RadixBis 

1 wagonik herbatników petit burre Cukry Nyskie 

2 galaretki truskawkowe + 700 ml przegotowanej wody

blaszka tradycyjna duża

Wykonanie:

Galaretki rozpuszczamy w przegotowanej wodzie i odstawiamy do zastygnięcia, następnie kroimy je w drobną kosteczkę.

Żółtka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i masłem na gładki krem.Białka i śmietanę ubijamy na sztywno. Do miski przekładamy ser z wiaderka,pastę orzechową, dodajemy masę żółtkową, budynie   

i mąkę ziemniaczaną

 mieszamy tak aby nie było grudek. Następnie dodajemy partiami pianę z białek i ubitą śmietanę delikatnie mieszając łyżką. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na spodzie układamy herbatniki.Przelewamy ser i równomiernie go rozprowadzamy.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni pieczemy sernik około 75 minut na złoty kolor. Zaznaczam jednak że każdy piekarnik piecze inaczej i ten czas pieczenia musicie jednak kontrolować. Następnie wyłączamy piekarnik i studzimy sernik przy otwartych drzwiczkach.

Zimny sernik dekorujemy drobno posiekaną galaretką, ale jeśli nie lubicie galaretki możecie oprószyć go cukrem pudrem lub polać polewą.

Życzę smacznego:)