https://4.bp.blogspot.com/-iu6Ty7V8YVg/WEL3CZijD7I/AAAAAAAAJpU/WapCLqTcNMor7dUR36lToqvDrxcDar--QCLcB/s640/DSCF0701.JPGLINK 2LINK 2LINK 2LINK 2LINK 2LINK 2LINK 2LINK 2https://1.bp.blogspot.com/-aIb0tlMH0Rk/WCHAnVfKraI/AAAAAAAAJa0/FUwBFoZIb6YYCF_YG-vI_vfbiacESw8BQCLcB/s640/DSCF0425.JPGLINK 2LINK 2LINK 2LINK 2LINK 2LINK 2LINK 2

września 30, 2015

Oliwkowa tapenada .

Oliwkowa tapenada .
Uwielbiam oliwki i mogła bym je jeść w każdej postaci , na śniadanie , obiad i kolację .
Dzisiaj chciałam Was zaprosić na zieloną Tapenadę , pyszną ,prostą w wykonaniu w sam raz dla smakoszy oliwek :)
Przepis znalazłam w książce Pyszne 25 .
Pastę podałam na porcelanie Bogucice z kolekcji New Hollis Platin .


Składniki :
 100 g zielonych oliwek
  3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka kaparów
2 ząbki czosnku
1 łyżka uprażonych migdałów w płatkach
1 łyżka tartego parmezanu
0,5 papryczki chilli
świeży tymianek
sól. pieprz

Wykonanie :

Wszystkie składniki przełożyć do naczynia miksującego i zmiksować na pastę.
Przyprawić do smaku solą lub pieprzem.
Pastę podawać z grzankami , można też przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodowce .

Smacznego :) 
  

września 29, 2015

Bułeczki Dynie .

Bułeczki Dynie .
Mamy sezon na dynię więc muszą być bułeczki maślane z dynią i powidłami .
 Pyszne i proste w wykonaniu , w sam raz do kawki jak i na śniadanie :)
                             
Bułeczki podałam na  porcelanie Bogucice z kolekcji Jesień http://www.sklepbghnetwork.pl/category/jesien-na-sztuki Zapraszam :)

                

 Składniki :


500 g mąki
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka cynamonu
100 g masła 
3 żółtka 
1 jajko  
1 niepełna szklanka mleka
 5 dag drożdży
1 szklanka cukru
1/2 szklanki startej dyni

domowe  powidła śliwkowe

1 jajko roztrzepane
cukier trzcinowy 

Wykonanie :

Z połowy mleka , 2 łyżek cukru , 2 łyżek mąki i drożdży zrobić rozczyn i odstawić do podrośnięcia.
Jajka roztrzepać z pozostałym cukrem cukrem waniliowym i cynamonem .
Do miski przesiać mąkę , dodać rozczyn i wyrobić ciasto , następnie dodać mięciutkie masło i chwilę zagniatać , na końcu dodać startą dynię i jeszcze raz wyrobić.
Jeśli ciasto wyda Wam się jeszcze klejące dodajcie więcej mąki , wszystko zależy jaką dacie dynię czy soczystą czy bardziej suchą.
Przykryć ściereczką i odstawić do podrośnięcia .   Wyrośnięte ciasto wyłożyć na silikonową stolnicę , następnie zrobić wałek i odcinać około 3,4 cm kawałki , następnie formujemy w kształcie pączka i rozpłaszczamy , nakładamy po 1, 2 łyżeczki powideł i  dobrze zlepiamy . 
Białą grubą nić do zawijania mięsa moczymy w oliwie i delikatnie obwiązujemy bułeczkę .
I tak do wykończenia ciasta .
   Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy bułeczki  .
Przykrywamy ściereczką i odstawiam na około 10 minut do podrośnięcia.
Następnie bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem trzcinowym.
Rozgrzewamy piekarnik do temp. 180 stopni i pieczemy na złoty kolor.
Po upieczeniu i przestygnięciu delikatnie ściągamy nić.

Smacznego :)                                                                                Jesienne słodkości!               Czas na śliwki              Sposób na dynię 2015

września 29, 2015

Creme brulee .

Creme brulee .
Witajcie :) chciałam Was dzisiaj zaprosić na pyszny francuski deser    Creme brulee.
Przygotowywany jest na bazie jajek , śmietanki z wanilią i uwieńczony karmelem.
Jeśli ktoś nie jadł tego deseru to powiem że przypomina troszkę krem budyniowy.
Deser podałam na Porcelanie Bogucice z kolekcji New Hollis Gold http://www.porcelanabogucice.pl/firma_pl.php?mod_left=menu_left_firma&mod_center=firma/oferta
                             Zapraszam :)


Przepis na ten deser znalazłam w gazetce Polo.

Składniki :

5 jajek 
300 ml śmietanki kremówki
4 łyżki cukru
1 laska wanilii lu cukier waniliowy
4 łyżki cukru trzcinowego + 4 łyżki wody


maliny do dekoracji 
mus malinowy

Wykonanie :

Oddzielić żółtka od białek.
Żółtka utrzeć z 4 łyżkami cukru na kogel mogel.
Śmietankę zagotować z laską wanilii lub cukrem waniliowym.( laskę wanilii potem wyciągamy )
Zagotowaną śmietankę   dodawać do żółtek ciągle ubijając.

Kokilki wysmarować masłem, masę przelać przez sitko.
Wlać do kokilek   .
Metalową blaszkę napełnić wodą tak aby sięgała do połowy kokilek , wstawić kokilki.
Piec około 50 minut w temperaturze 120 stopni.

Po wyjęciu z piekarnika schłodzić w lodówce.
Na patelni rozpuścić cukier trzcinowy z 4 łyżkami wody  .

Polać deser .
Udekorować musem z malin i malinami , lub dowolnymi owocami .

Smacznego :) 

września 27, 2015

Pieczarki o smaku Cappucino orzechowym .

Pieczarki o smaku Cappucino orzechowym .
Witajcie :)
Ostatnio robią furorę w internecie ciasteczka Pieczarki :)
Nie mogłam wytrzymać i też je upiekłam :) przepisu użyczyła mi  Danusia .
Nie była bym sobą gdyby coś troszkę nie pozmieniała , a więc dodałam ekstrakt z wanilii i kawę Cappucino orzechowe .
Całkiem zmieniło smak i nie były takie mdłe .
ciasteczka są baaardzo kruche takie do herbatki :)
Chętnych zapraszam do wypróbowania :)

Ciasteczka podałam na New Hollis Gold Bogucice .





Składniki :

1,5  szklanki mąki ziemniaczanej 
1/2 szklanki mielonych migdałów
3 łyżki mąki pszennej
3/4 łyżeczki sody
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
1 niepełna szklanka cukru pudru
2 płaskie łyżki   cappucino orzechowego 
150 g masła  
1 jajko

kakao gorzkie
butelka lub przyrząd do wycinania otworów w muffinkach

Wykonanie :

Masło ucieramy mikserem z przesianym cukrem pudrem. Do utartego masła wbijamy całe jajko, dodajemy esencję waniliową . Ucieramy do połączenia składników, aż masa będzie gładka. Przesiewamy mąkę ziemniaczaną , zmielone migdały  mąkę tortową i cappucino , sodę gasimy w łyżce soku z cytryny i dodajemy do ciasta . 

Zagniatamy ciasto. Jeśli ciasto będzie się Wam jeszcze kleiło dodajcie troszkę mąki ziemniaczanej .

Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Szyjkę butelki (bez zakrętki) lub taki przyrząd jak ja mam 

  zanurzamy w kakao i wciskamy kolejno w kulki ciasta tworząc kapelusze z korzonkami pieczarek.  Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° C na 16  minut.

 Smacznego :)

 

września 26, 2015

Sero - makowiec .

Sero - makowiec .


    Od jakiegoś  czasu chodził za mną sero - makowiec ,w końcu się zebrałam i go upiekłam :) przepis znalazłam w starej książce kucharskiej no i postanowiłam go wypróbować . Zauważyłam że większość z nas piecze makowce tylko na święta  a przecież to takie pyszne ciasto , jeśli ktoś lubi mak oczywiście  Ciasto podałam na porcelanie  Bogucice z kolekcji New Hollis Platin http://www.porcelanabogucice.pl/   Zapraszam :)






Składniki na sernik :

1 kg sera białego pół tłustego 
1/2 kostki masła
6 jajek
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej 
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1.5 szklanki cukru

Składniki na ciasto makowe :

250 g maku 
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
6 jajek
4 łyżki maki 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Wykonanie sernika :

Białka ubić na sztywną pianę.
Żółtka utrzeć z cukrem , cukrem waniliowym i masłem .Dodać ser i wymieszać.
Następnie dodać mąkę ziemniaczaną i jeszcze raz wymieszać.
Do sera dodawać partiami ubitą pianę i delikatnie mieszać.

Blaszkę o wymiarach 24 /36 wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ser.

Wykonanie ciasta makowego:

Suchy mak zmielić .
Białka ubić na sztywną pianę.
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym .
Dodać mak wymieszany z mąką i proszkiem do pieczenia , wymieszać .
Następnie dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać  łyżką.

Masę makową wyłożyć na ser.

Piec w temperaturze 170/ 180 stopni około 60 /65 minut , gdy włożycie patyczek w warstwę makową i będzie suchy to znaczy że jest upieczone .

Po przestygnięciu polać dowolną polewą.

Ja zawsze robię polewę z 2 tabliczek czekolady Milka i 1,2 łyżek śmietanki.
Wierzch posypać migdałami lub wiórkami 
kokosowymi. 




Smacznego :)

 

    
 



września 25, 2015

Muffinki z budyniem czekoladowym , kremem śmietanowo mascarpone , malinami i borówkami.

Muffinki z budyniem czekoladowym , kremem śmietanowo mascarpone , malinami i borówkami.
W związku że pieczemy wirtualnie  z dziewczynami ciasto na niedzielę tym razem muffinki , to ja  teraz
zapraszam na te pyszne słodkości z budyniem i kremem śmietankowo -mascarpone z malinami i borówkami .
Muffinki podałam na  Porcelanie Bogucice z kolekcji New Hollis Gold .





Składniki na ciasto:

2  dowolnej wielkości filiżanki mąki 
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 filiżanki cukru
6 płaskich  łyżek  masła o temperaturze pokojowej
2  jajka
1 łyżeczka esencji waniliowej
1/2 filiżanki mleka

250 ml kremówki 36 %
250 g serka mascarpone 
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru pudru 

maliny, borówki
kolorowe posypki do dekoracji
malutkie papilotki

Składniki na budyń :

500 ml mleka
2 budynie czekoladowe 
1 łyżeczka mąki 


Porcję ciasta oczywiście można zwiększyć jak ktoś chce :)

Wykonanie :

W misce wymieszaj mąkę z proszkiem.
W drugiej misce mikserem na średnich obrotach ubij masło z cukrem na puszysty krem , następnie dodawaj po jednym jajku  wanilię , ciągle mieszając.
Następnie dodawaj mąkę w trzech porcjach na przemian z mlekiem.
Miksuj wszystko około 30 sekund.

Budyń ugotuj i odstaw do przestygnięcia.

Nakładaj po łyżce ciasta do papilotek , następnie po łyżeczce budyniu i znowu łyżka ciasta. I tak do wykończenia składników.


   




 Piecz w temperaturze 180 stopni około 18 minut do suchego patyczka .

Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia .

Śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie stopniowo dodawaj serek mascarpone.
Rękaw cukierniczy napełnij kremem i dekoruj babeczki.
Ułóż dowolną ilość owoców , posyp kolorową posypką.

Smacznego :) 


Muffinki piekły ze mną :

Joasia  
Marzenka  
Bożenka 
Dorotka  
Krysia  
Danusia  
Izioni   
Danusia Z. 
Agnieszka  
Bernadetta  
Justyna  

 

września 25, 2015

Krem z dyni Piżmowej .

Krem z dyni Piżmowej .


Mamy sezon na dynię , więc nie może obejść się bez przepysznego kremu z dyni :) Dzisiaj przygotowałam rozgrzewającą zupkę z dyni piżmowej z grzankami i parmezanem . Chętnych zapraszam do degustacji :) 

Krem podałam na porcelanie Bogucice z kolekcji Jesień http://www.porcelanabogucice.pl/





Składniki :

Około 1/2 kg dyni piżmowej
3, 4 ziemniaki
1 marchewka
Vegeta, pieprz , szczypta chilli do smaku
 

Grzanki 
Parmezan lub zwykły ser żółty

3 łyżki masła
3 łyżki śmietanki 12 %
3 ząbki czosnku 

bulion lub woda 


Wykonanie :

Dynię obrać , umyć i pokroić w kostkę .
Ziemniaki i marchew obrać , umyć i także pokroić w kostkę.

W garnku rozpuścić masło wrzucić dynię, czosnek  , marchew i lekko zeszklić.
Następnie dodać ziemniaki i wszystko zalać bulionem lub wodą na 2, 3 cm powyżej warzyw .
Gotować na małym ogniu aż warzywa zmiękną.
Następnie przyprawić do smaku , vegetą , pieprzem i chilli .

Wszystko zmiksować na krem .



Krem przelać do garnka dodać śmietankę.
Podawać posypane serem i grzankami .

Pyszne , proste , rozgrzewające.

Smacznego :)

września 24, 2015

Tost francuski z dżemem malinowym .

Tost francuski z dżemem  malinowym .
Witajcie :) to tak na szybko z rana zapraszam na śniadanko i pyszny Tost francuski 
                z cynamonem i wanilią a do tego swojski dżemik z malin  , myy jak ja go uwielbiam do porannej kawy :)
Może nie wygląda pięknie ale w smaku pycha jeśli ktoś lubi cynamon oczywiście :)

Tosty podałam na porcelanie Bogucice z kolekcji Jesień http://www.porcelanabogucice.pl/


 Składniki :

Kilka kromek chałki ( może być już sucha )
3 jajka
około 50 ml śmietanki 12 %
1 cukier waniliowy
1 łyżka cynamonu 
cukier do smaku 

masło do smażenia 

Dżem malinowy 

Wykonanie :

Chałkę pokroić w kromki w zależności od zapotrzebowania :)

Jajka roztrzepać z cukrem waniliowym cynamonem , śmietanką i cukrem ( w zależności od tego jakie słodkie lubicie ).

Każdą kromkę maczać w jajku ze śmietanką.


Smażyć na maśle z obydwu stron na złoty kolor.


Podawać z dżemem malinowym lub takim jaki lubicie najbardziej .

Smacznego :) 

 
  Drugie życie pieczywa

września 23, 2015

Zapiekanka z makaronem , mięsem mielonym i pieczarkami .

Zapiekanka z makaronem , mięsem mielonym i pieczarkami .
Witajcie :)  Moje dzieci coś ostatnio mają zachcianki na zapiekanki :)
              Dzisiaj przygotowałam z przepyszny Makaronem Polskim rurki http://www.makarony.pl/
    mięsem mielonym , pieczarkami , zapiekaną z sosem serowym.
Zapiekankę podałam na porcelanie Bogucice z kolekcji Chartre http://www.porcelanabogucice.pl/
                                Zapraszam :)




Składniki :

Paczka makaronu rurki ( ja użyłam z Makaronów Polskich )
0,5 kg mielonego mięsa
1 cebula duża
2  sosy serowe z pomysłu na . Winiary.
około 7 dużych pieczarek
1 szklanka dowolnego sosu pomidorowego np: Pudliszki.
pieprz, sól do smaku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka płaska ostrej papryki
250 ml śmietanki 12 %
2 szklanki startego żółtego sera
 
wykonanie :

Makaron ugotować all dente.
Cebulę obrać i pokroić w grubą kostkę.
Pieczarki umyć i pokroić  w półplasterki 
W rondlu rozgrzać około 4 łyżek oliwy przełożyć mięso  , dodać cebulę ,  zioła prowansalskie i paprykę. chwilę podsmażyć.
Przyprawić do smaku solą pieprzem .

Żaroodporne naczynie wysmarować margaryną.

W 20 ml. śmietanki rozmieszać sosy Winiary. Następnie dodać gęsty sos pomidorowy i jeszcze raz wymieszać.

Warstwy :

Połowa makaronu.
Szklanka sera żółtego startego
Mięso z pieczarkami
Reszta makaronu
1 szklanka sera żółtego 
Sos pomidorowo - serowy

Zapiekać w temperaturze 180 stopni około 30 minut.

Podawać polane sosem pomidorowym lub ketchupem. 

Smacznego :) 

Translate

Etykiety

Akcje kulinarne na Durszlaku (10) AQUAPHOR- recenzja (1) Babeczki na słono (3) Babki i Babeczki (37) Bee.pl (3) Bigos (1) Błyskawiczny Piątek (21) BOGUCICE (77) Bonduelle (23) Brześć (14) Bułeczki na słodko (29) Bułeczki na słono (21) Cedrob (3) Ciasta (190) Ciasta bez pieczenia (4) Ciasta upieczone z moich przepisów przez czytelniczki bloga . (1) Ciasta z owocami (63) Ciasta z wiśniami (4) Ciasteczka (114) ciasto (1) cukr (1) Cukry Nyskie (19) Cykoria. (10) Dania na kolację lub śniadanie (85) Dania obiadowe (260) Desery (27) Dodatki do ciast (1) Domowa wędlina (7) Domowe pieczywo (13) Dros (1) Duda (18) Dżemy (2) Eco Blik (3) FolWark (33) Frisco (4) Galeo (9) Galeria Cuda Świata (2) Gjuwecz (2) Gołąbki (4) Graciarnia Pana Grzegorza (1) Helio (41) Intergalaktyczne gotowanie (1) KONESSO- RECENZJA (4) Konkurs (2) Lidl (4) Liebster Blog Award 2015 (1) M'cVities (1) MAKARONY POLSKIE (4) Mamut (9) Mąka z Młyna w Szadku (12) MICHI (3) mieso (3) Mięso (55) Młyny Stoisław (26) Moje decoupage (1) Moje przepisy wyróżnione na Mikserze Kulinarnym (1) Moje robótki (1) muffinki (3) Nagrody (1) Napoje (7) Ogródek dziadunia (13) Oleje smakowe (1) Olejowy Raj (9) ORZECH (39) PapilArt (12) Pasty (6) Pasztety i wędliny (2) Pączki (2) Piątnica (11) Placki (10) POLO-market (2) Potrawy z grilla (3) PRIMAVIKA (7) Proeco Polska (13) Propozycja Sylwestrowa (1) Propozycja świątecznych ciast (3) Przekąski (4) Przepisy z truskawkami (5) Przetwory (19) Przyjaciele Kawy (1) Przyprawy (1) Przystawki (28) Przystawki Sylwestrowe (2) Radix Bis (19) Raw and Happy (1) Recenzje (3) Rolnik (3) Sałatki (50) Semco (1) Serniki i ciasta ze serem (43) Sery Korycińskie (5) Skworcu (27) Spichlerz Rusiecki (2) Społem Kielce (5) Super Krówka (2) surówka (1) Surówki (15) Swojska Piwniczka (3) Syropy lecznicze. (1) Święta (29) Tania książka.pl - (1) Tania książka.pl -recenzje (53) TarkaiMiarka. (1) Tarty na słodko (1) Tarty na słono (2) Testowanie Cenos (23) Testowanie Eco Blik (9) Testowanie Eterno (21) Testowanie Hańderek (11) Testowanie Incola (11) Testowanie Jamar (9) Testowanie Melvit (5) Testowanie Młynomag (25) Testowanie Pamapol (4) Testowanie Parczew (3) Testowanie Plenus (15) Testowanie PopCrop (1) Testowanie produktów Becla (7) Testowanie Roleski (16) Testowanie Sempre (4) Tłusty czwartek (1) Torty i torciki (16) Tovago (5) Tradismak (5) Tradycyjne Jadło (12) Vanille Mynte (1) VENOSA (1) Walentynki z Orzech (3) Wielkanoc (41) Wielkanoc - świąteczna propozycja na słodko (3) WSPÓŁPRACA (1) Zapiekanki (18) ZIARENKOWO (21) Zupy (31) Życzenia (2)
Copyright © 2016 Gotuj i piecz z Joanną , Blogger