Muffinki z budyniem czekoladowym , kremem śmietanowo mascarpone , malinami i borówkami.

W związku że pieczemy wirtualnie  z dziewczynami ciasto na niedzielę tym razem muffinki , to ja  teraz
zapraszam na te pyszne słodkości z budyniem i kremem śmietankowo -mascarpone z malinami i borówkami .
Muffinki podałam na  Porcelanie Bogucice z kolekcji New Hollis Gold .

Składniki na ciasto:

2  dowolnej wielkości filiżanki mąki 
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 filiżanki cukru
6 płaskich  łyżek  masła o temperaturze pokojowej
2  jajka
1 łyżeczka esencji waniliowej
1/2 filiżanki mleka

250 ml kremówki 36 %
250 g serka mascarpone 
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru pudru 

maliny, borówki
kolorowe posypki do dekoracji
malutkie papilotki

Składniki na budyń :

500 ml mleka
2 budynie czekoladowe 
1 łyżeczka mąki 


Porcję ciasta oczywiście można zwiększyć jak ktoś chce :)

Wykonanie :

W misce wymieszaj mąkę z proszkiem.
W drugiej misce mikserem na średnich obrotach ubij masło z cukrem na puszysty krem , następnie dodawaj po jednym jajku  wanilię , ciągle mieszając.
Następnie dodawaj mąkę w trzech porcjach na przemian z mlekiem.
Miksuj wszystko około 30 sekund.

Budyń ugotuj i odstaw do przestygnięcia.

Nakładaj po łyżce ciasta do papilotek , następnie po łyżeczce budyniu i znowu łyżka ciasta. I tak do wykończenia składników.

   




 Piecz w temperaturze 180 stopni około 18 minut do suchego patyczka .

Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia .

Śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie stopniowo dodawaj serek mascarpone.
Rękaw cukierniczy napełnij kremem i dekoruj babeczki.
Ułóż dowolną ilość owoców , posyp kolorową posypką.

Smacznego :) 


Muffinki piekły ze mną :

Joasia  
Marzenka  
Bożenka 
Dorotka  
Krysia  
Danusia  
Izioni   
Danusia Z. 
Agnieszka  
Bernadetta  
Justyna