Mix warzyw z piersią z kurczaka pieczonych w piekarniku

Witajcie :)

Jeśli nie macie czasu czy pomysłu na obiad a w lodówce zawsze macie jakieś tam warzywa to 

zapraszam  na pyszne zapiekane takie oto danie, po prostu rewelacja z piersią z kurczaka smakuje wyśmienicie, a szczególnie ta dynia w przyprawach, mięciutka i delikatna którą uwielbiam.

Zapraszam :)

Składniki :

1/4 dyni hokkaido 

4 ziemniaki duże

1 czerwona papryka duża

1 cebula duża

kawałek pora

8 pieczarek

2 marchewki duże

2 pałki selera naciowego

2 piersi z kurczaka

1/2 szklanki dobrego oleju może być smakowy np: pomidorowy czy czosnkowy

1 łyżka ziół prowansalskich

1 łyżka czerwonej papryki

szczypta chili

1 łyżeczka pieprzu  

2 łyżki domowej vegety

1łyżeczka granulowanego czosnku lub 2 ząbki

kilka posiekanych igiełek rozmarynu

Wykonanie :

Warzywa myjemy i obieramy, pieczarki również.

Marchewkę, por, seler,cebulę, pieczarki kroimy w pół plasterki , paprykę w szersze paski, dynię w grubą kostkę. Piersi z kurczaka myjemy osuszamy, kroimy w paski i dodajemy do warzyw. Wszystkie przyprawy mieszamy ze sobą, osypujemy mieszankę warzywną, dodajemy olej i mieszamy. Ilość przypraw zależy też od Waszego upodobania, możecie dodać więcej soli czy pieprzu. Warzywa przekładamy do blaszki i przykrywamy folią aluminiową.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni, pieczemy na środkowym poziomie około 45/50 minut aż warzywa będą miękkie, szczególnie dynia. Podajemy na ciepło.  

Smacznego :)