Oponki bez sera na śmietanie.

Witajcie :)

Ostatnio naszła mnie ochota na oponki a że dawno ich nie robiła to postanowiłam je upiec ale troszkę inaczej bo bez sera. Wyszły pyszne.Proste w wykonaniu i szybkie w przygotowaniu, mają jednak jedną wadę bo szybko znikają :) Zapraszam :)

SKŁADNIKI :

około 400 g mąki typ 550 + do podsypania stolnicy 

3/4 szklanki cukru pudru

1 cukier waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 1 łyżka spirytusu

6 żółtek

12 łyżek kwaśnej śmietany to tak około 400 g

olej do smażenia

cukier puder do oprószenia

WYKONANIE :

Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia dodajemy : żółtka, śmietanę, cukier,cukier waniliowy, spirytus i zagniatamy ciasto. Następnie przekładamy na stolnicę podsypaną mąką i jeszcze raz zagniatamy. Ciasto będzie miało lekko klejąca konsystencję nie zrażajcie się tym bo potem będą pulchne, gdy dodacie za dużo mąki po upieczeniu będą twarde.

Ciasto rozwałkowujemy na około 1 cm, wykrawamy dowolne kształty z dziurką w środku. W głębokim garnku rozgrzewamy olej , wrzucamy partiami oponki, smażymy z obydwu stron na złoty kolor.Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniczku.

Lekko przestygnięte oponki oprószamy cukrem pudrem. 

Życzę smacznego :)

Asia.