Babeczki ze śliwką i rodzynkami.

Witajcie Kochani :)

Dzisiaj tak na szybko zostawiam Wam przepis na błyskawiczne, przepyszne, delikatne, mięciutkie babeczki ze śliwką i rodzynkami.

Zapraszam :)

SKŁADNIKI :

3 jajka

120 g cukru

1 cukier waniliowy

150 g masła

100 g kwaśnej śmietany

220 g mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

kilka śliwek

1/4 szklanki rodzynek

wiórki kokosowe do posypania babeczek

 

WYKONANIE :

Białka ubijamy na sztywną pianę, masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i śmietaną na krem. Następnie przesiewamy mąkę z proszkiem i mieszamy, na końcu dodajemy stopniowo ubitą pianę z białek i rodzynki, delikatnie mieszamy łyżką.

Do foremek lub papilotek nakładamy ciasto do 3/4 wysokości, na środku układamy połówkę śliwki brzuszkiem do ciasta.

Wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 20 minut do suchego patyczka.

Upieczone i zimne babeczki można oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :)