września 21, 2017

Krokiety z kapustą i pieczarkami.




Witajcie :)

Zapraszam dzisiaj na krokiety z kapustą i pieczarkami, pyszne i proste w wykonaniu. Z dodatkiem barszczu smakują wyśmienicie :)
 


 
SKŁADNIKI NA CIASTO NALEŚNIKOWE :


2 szklanki mąki
2 jajka
2 szklanki mleka
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oleju 



SKŁADNIKI NA FARSZ : 


1słoik litrowy kiszonej kapusty
500 g pieczarek
2 cebule
sól, pieprz, szczypta chili do smaku
 2 łyżki masła

olej do smażenia
bułka tarta do obtoczenia krokietów
3 jajka



WYKONANIE :


Do mleka dodać mąkę, sól, jajka i olej, dobrze wymieszać żeby nie było grudek. Patelnię do naleśników rozgrzać i posmarować odrobinką oleju, wylewać chochelką porcje ciasta, smażyć na rumiano z obydwu stron.

Pieczarki i cebulę obrać, umyć i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Na patelni rozpuścić masło dodać cebulę chwilkę ją podrumienić a następnie dodać pieczarki.Podsmażyć i na samym końcu przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Kapustę ugotować na miękko, odcedzić z wody i drobno posiekać można blenderem ale chwilkę żeby nie zrobić ciapki. Kapustę dodać do pieczarek, przyprawić ewentualnie jeszcze do smaku solą, pieprzem i szczyptą chili.

Na każdym naleśniku wzdłuż przez środek ułożyć po dwie łyżki farszu, boki naleśnika złożyć lekko do środka a następnie zwinąć w rulonik.

Jajka roztrzepać z 2 łyżkami mleka, maczać ruloniki i obtaczać w bułce tartej. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, smażyć naleśniki z obydwu stron na złoty kolor. Odsączać z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.Podawać np: z barszczem.
Smacznego :)






5 komentarzy:

  1. Uwielbiam, ale zawsze brakuje mi mobilizacji, żeby się za nie zabrać :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Joasiu pyszne krokiety wegetariańskie. Uwielbiam takie dania :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie krokiety robię często. Niestety najczęściej nie mam grzybów, a z pieczarkami są równie dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Krokiety uwielbiam i mogę jeść w każdej postaci, pychotka!

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam krokiety :) Pysznie Joasiu :)

    OdpowiedzUsuń