Racuszki jogurtowe z malinami i bitą śmietaną.

  Nie macie pomysłu na obiad? to może takie oto racuszki przypadną Wam do gustu, pyszne, delikatne, lekkie, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Zapraszam do wypróbowania :)

360 g jogurtu naturalnego ( 2 kubeczki )

9 kopiastych łyżek mąki typ 550

5 łyżek cukru lub do smaku

1 cukier waniliowy

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

3 jajka

olej do smażenia może być kokosowy

około 1/2  szklanki malin do ciasta

1/2 szklanki malin do dekoracji

Białka ubijamy ze szczyptą soli. W misce mieszamy jogurt z :żółtkami, cukrem, cukrem waniliowym, mąką, proszkiem i sodą.

Następnie stopniowo dodajemy ubitą pianę i około 1/2 szklanki malin, delikatnie mieszamy łyżką. Na patelni rozgrzewamy troszkę oleju następnie łyżką nakładamy porcje ciasta, smażymy na małym ogniu na złoty kolor z obydwu stron. Usmażone racuszki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniczku.Podajemy z bita śmietaną i malinami 

Smacznego :)

Asia.