Cukinia w cieście naleśnikowym na ostro.

Ostatnio u mnie szał cukiniowy :) zastanawiałam się czy dodawać ten przepis bo jest banalnie prosty ale może akurat komuś się przyda  i zrobi taką cukinię na obiad.Szybka i prosta w przygotowaniu :) Zapraszam do wypróbowania:)

1 cukinia średnia

1/2 szklanki wody mineralnej gazowanej

1/2 szklanki mleka
1 jajko

1 szklanka mąki typ 550
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli lub do smaku

1 łyżeczka czerwonej papryki

szczypta chili

szczypta pieprzu

1 łyżeczka suszonej bazylii

olej do smażenia

Do miski wlewamy mleko,wodę, dodajemy jajko, sól, przyprawy i mąkę z proszkiem do pieczenia, dobrze mieszamy mikserem.

Ciasto ma być dość gęste aby dobrze trzymało się cukini i lekko ostrawe.Cukinię myjemy i kroimy w plasterki o grubości około 3 mm. Następnie lekko oprószamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju tak aby pokryło tylko dno, następnie obtaczamy cukinię w cieście i smażymy z obydwu stron na złoty kolor.Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniczku. Podajemy z ketchupem lub sosem czosnkowym.

Smacznego:)

Asia