Leczo z makaronem.

Mamy piąteczek i wspólne gotowanie u Małgosi i Joasi :) dzisiaj szybki i łatwy przepis na leczo z makaronem.Pewnie zdziwi Was takie połączenie smaków ale zapewniam że danie jest pyszne :)

Przepis dodaję do akcji Błyskawiczny Piątek.

Zapraszam :)

3 łyżki oliwy

  2 średnie cukinie młode

2 cebule

500 g cienkich kiełbasek

2 łyżki przecieru pomidorowego

5 pieczarek

1 czerwona papryka

1 łyżka czerwonej papryki w proszku

1 łyżka suszonej bazylii

1 ząbek czosnku lub łyżeczka suszonego

sól, pieprz do smaku

szczypta chili do smaku

1,5 szklanki makaronu małe kokardki ozdobne Lubella

około 600 ml bulionu lub wody

 

Cebulę, pieczarki obieramy, cukinię i resztę warzyw myjemy.

Cebulę kroimy w piórka, pieczarki i młodą cukinię w pół plasterki.

Kiełbaski kroimy w grubszą kostkę.W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę, następnie przekładamy cebulę i posiekany czosnek chwilkę podsmażamy, następnie dodajemy kiełbaski i przyprawy, podsmażamy tak długo aż kiełbaski się zarumienią.Następnie dodajemy, cukinię, pieczarki, przecier i czerwoną paprykę pokrojoną np: w paseczki  lub jak wolicie, wszystko mieszamy.Następnie wsypujemy makaron i dodajemy bulion. Leczo dusimy tak długo aż cukinia i makaron  będzie all dente takie na ząb nie może zbytnio się rozpadać bo powstanie ciapka.Na samym końcu przyprawiamy ewentualnie jeszcze do smaku solą,chili lub pieprzem.Proporcje oczywiście możecie zmienić ja takie danie robię na dwa dni.

Smacznego:)

Asia