Gulasz z warzywami pieczony w Gjuwecz.

Jakiś czas temu dostałam przepiękny gliniany garnek Gjuwecz do pieczenia w piekarniku. Dzisiaj ma propozycję 
kolejnego dania pieczonego w tym cudeńku jest to gulasz z warzywami. Powiem Wam że jest rewelacyjne, danie się w nim nie przypala, długo trzyma ciepło, jedynym minusem jest to że długo się piecze, mój gulasz piekł się ponad 2 godziny ale było warto poczekać. Wszystkich zainteresowanych kupnem zapraszam na stronę internetową http://gjuwecz.pl/
Zapraszam :)  

Składniki :

1kg i 200 g szynki 
1 mała cukinia
6 pieczarek
2 cebule
1 papryka czerwona
5 ziemniaków
1 łyżka czerwonej papryki
1 łyżeczka czubrycy
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżka przyprawy węgierskiej
domowa vegeta lub sól do smaku
pieprz i szczypta chili do smaku
1/2 szklanki oliwy
2 szklanki bulionu mięsnego
1 liść laurowy
kilka ziarenek ziela angielskiego 
3 ząbki czosnku

Wykonanie:

Mięso myjemy i kroimy w kostkę, nacieramy wszystkimi przyprawami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i oliwą.Cukinię, cebulę, pieczarki myjemy i kroimy w grubą kostkę lub w pół plasterki, dodajemy do mięsa i zalewamy bulionem mięsnym.
Wszystko dobrze mieszamy, dodajemy listek laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego.Wkładamy gjuwecz do zimnego piekarnika i dopiero go włączamy. Pieczemy w temperaturze 190 stopni ponad 2 godziny aż mięso będzie miękkie. Po upływie około 40 minut pieczenia dodajemy pokrojone w grubą kostkę ziemniaki.Jeśli dodacie na samym początku zrobi się z nich ciapka.
Na samym końcu przyprawiamy ewentualnie jeszcze do smaku solą, pieprzem lub szczyptą chili.
Gulasz najlepiej smakuje na ciepło. 
Smacznego :)