Hinduskie ciasto marchewkowe z kremem mascarpone .

Witajcie :) Mam dzisiaj dla Was pyszne ciasto Hinduskie marchewkowe z kremem mascarpone .
Do ciasta użyłam oleju kokosowego  od firmy Skworcu  . Ciasto jest przepyszne z nutką goździków , kardamonu i skórki pomarańczowej .Do kremu dodałam pyszne cytrynki z imbirem w miodzie z Ogródka Dziadunia . Przepis na to ciasto znalazłam w książce Ciasta świata .   Zapraszam :)

Składniki :

4 jajka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka kardamonu
1 łyżeczka mielonych goździków
1 łyżeczka przyprawy do piernika 
1 łyżeczka kakao gorzkiego
2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej ja użyłam od Skworcu  
200 g startej marchewki na drobnych oczkach
1/2 szklanki posiekanych orzechów pistacjowych
1/2 szklanki posiekanych migdałów
1/2 szklanki orzechów nerkowca 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
230 g mąki
100 g miękkiego oleju kokosowego ja użyłam od   Skworcu

Krem :

500 g kwaśnej śmietany
250 g serka mascarpone 
3 łyżki cytrynek w miodzie z Ogródka Dziadunia
2 cukry waniliowe
4  łyżki cukru pudru   
4 śmietany fix  

Blaszka 24/24  

Wykonanie :

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na gęsty kogel mogel , następnie ciągle mieszając dodawać : olej kokosowy , startą marchewkę , kardamon , goździki , kakao , orzechy , skórkę z pomarańczy , migdały i na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia . 
Blaszkę o wymiarach 24/24 lub keksówkę , wyłożyć papierem do pieczenia .Przełożyć ciasto .
Piec w temperaturze 180 stopni około 35/40 minut do suchego patyczka .

Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym , następnie ciągle mieszając dodawać śmietanę fix. Krem przełożyć na zimne ciasto . Na wierzch zetrzeć czekoladę  . Odstawić na kilka godzin do lodówki Udekorować marcepanowymi marchewkami .

Smacznego :)