Bułeczki ze śliwką i borówkami

Dzisiaj zapraszam na drożdżówki ze śliwką i borówkami , pyszne , proste w sam raz do porannej kawki :) Bułeczki podałam na porcelanie Bogucice - http://www.porcelanabogucice.pl/.

 Kawa podana w filiżance z Bogucic

Składniki :

  7 łyżek oleju
600 g mąki
1 szklanka cukru
2 cukry waniliowe 
3 jajka
50 g drożdży
1 szklanka mleka

Śliwki , borówki 

Kruszonka :

100 g margaryny
około 1/2 szklanki cukru
około 1 szklanki mąki
  wszystkie składniki zagnieść

Wykonanie :

 Do miski pokruszyć drożdże , dodać 3 łyżki cukru , cukier waniliowy i 1/2 szklanki mleka  wymieszać .Dodać kilka łyżek mąki i jaszcze raz wymieszać , rozczyn ma mieć konsystencję gęstej śmietany.
Przykryć ściereczka i odstawić do podrośnięcia .

Gdy rozczyn wyrośnie dodajemy resztę mleka, roztrzepane jajka i resztę mąki.
Wyrabiamy ciasto , na końcu dodajemy olej i jeszcze raz wyrabiamy , ciasto ma odchodzić od ręki . Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w cieple miejsce ma podwoić swoją objętość.

Ciasto wykładamy na podsypaną mąką stolnicę , wałkujemy na około 1,5 cm , wykrawamy dowolne kształty , na środku układamy przeciętą na pół śliwkę oraz borówki , posypujemy kruszonką.
Bułeczki układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i przykrywamy ściereczką aby troszkę podrosły.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor około 20 minut .
 

 Po upieczeniu posypać cukrem pudrem .

Smacznego :)