Torcik kakaowy z masą śmietanową i owocami

Witajcie :)  
                 Ostatnio moja córcia kończyła 16 lat a że urodziny miała w tygodniu upiekłam jej taki oto malutki torcik kakaowy z masą śmietanową i owocami
                 Pyszny lekki w sam raz do kawki :)

Torcik podałam na przepięknej
                 Porcelanie Bogucice  z kolekcji Jesień
http://www.porcelanabogucice.pl/ 

  
Składniki na biszkopt kakaowy:

3 jajka 
1 szklanka mąki 
1 cukier waniliowy
3/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 l kremówki
2 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
3 śmietany fix   

owoce do dekoracji :
winogron, truskawki , borówka amerykańska
kolorowa posypka do dekoracji
motylki czekoladowe i kwiatki cukrowe
mały słoiczek konfitury malinowej
1/2 szklanki malin do masy

Wykonanie :

Żółtka oddzielić od białek , utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch.
Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem i kakao. Na końcu dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać łyżką.

Spód małej tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto.
Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka.

Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na końcu dodać śmietany fix i wymieszać .
 Zimny biszkopt przeciąć na dwa równe krążki ten górny lekko ściąć .

Na spodni krążek ciasta wyłożyć 2, 3 łyżki konfitury malinowej .
Masę śmietanową podzielić na pół, do jednej części dodać pokrojone maliny .
Masę  wyłożyć na konfiturę malinową.
Przykryć drugim krążkiem .
Drugi krążek posmarować cienką warstwą konfitury i wyłożyć masę bez malin około1 szklanki przekładamy do rękawa cukierniczego i robimy rozetki smarując również w koło boki torcika.
Wierzch dekorujemy owocami , po między rozetki układamy borówki .
Wierzch posypujemy kolorową posypką.
Do boków torcika przyklejamy motylki i różyczki według uznania.

Smacznego :)

http://www.porcelanabogucice.pl/