Ciasteczka z bananem, czekoladą i nutką imbiru

Witajcie :)

Jak mnie już znacie :) uwielbiam słodkości i zawsze muszę mieć coś upieczone do kawy. Dzisiaj propozycja mięciutkich ciasteczek z nutką imbiru, bananem i czekoladą.

Polecam wypróbować bo są szybkie w przygotowaniu i pyszne. Gdy się piekły ich aromat unosił się po całym domu :)

Zapraszam :)

Składniki :

1 dojrzały banan

100 g posiekanej czekolady 

150 g masła miękkiego

100 g cukru trzcinowego

1 cukier waniliowy

1 jajko

210 g mąki typ 550

1/2 łyżeczki sody

na czubek noża  imbiru mielonego Galeo

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie :

Banana rozgniatamy widelcem, następnie dodajemy cukier, cukier waniliowy,masło i jajko, ucieramy na gładką masę. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia,sodą i imbirem,dodajemy posiekaną czekoladę, mieszamy ciasto łyżką, będzie miało lekko rzadką konsystencję, ale tym się nie zrażajcie, dzięki temu ciastka będą mięciutkie.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, dłonie zwilżamy wodą i łyżeczką nabieramy porcję ciasta tworząc kulkę wielkości orzecha włoskiego, układamy na blaszce w odstępach.  

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy około 12/1 5 minut na rumiano.

Upieczone ciasteczka wyciągamy z papierem na kratkę i pozostawiamy do przestygnięcia.

Życzę smacznego :)