Babeczki z mąką migdałową i kremem śmietanowo-waniliowym

Witajcie :)

Przy sobocie zapraszam na babeczki z mąka migdałową Rdix - Bis 

 Babeczki są proste w wykonaniu i wybornie smakują z kawką .

Zapraszam do wypróbowania :)

Składniki :

3 jajka

1łyżeczka ekstraktu z wanilii

150 g miękkiego masła

100 g kwaśnej śmietany

1 łyżka soku z buraków dla koloru

150 g mąki migdałowej Radix-Bis 

70 g mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

120 g cukru trzcinowego ( można zastąpić ksylitolem )

300 ml śmietanki kremówki 30 %

1 cukier waniliowy

cukier puder lub ksylitol do smaku ( około 1płaskiej łyżki )

Wykonanie :

Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem,masłem, śmietaną,łyżką soku z buraków i wanilią na gładką masę, następnie ciągle mieszając przesiewać mąkę z mąką migdałową i proszkiem do pieczenia.

Formę do babeczek wypełnić papilotkami, nakładać porcję ciasta do 3/4 ich wysokości. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni, piec babeczki do suchego patyczka około 20/25 minut.

Upieczone babeczki przełożyć na kratkę i pozostawić do wystygnięcia.

 Śmietanę kremówkę ubić z cukrem i cukrem waniliowym na sztywno. Rękaw cukierniczy napełnić kremem z ozdobną końcówką i udekorować babeczki .

Życzę smacznego :)

Zapraszam również na zakupy po zdrową żywność do Radix- Bis