grudnia 05, 2017

Pierniczki korzenne


 Święta zapasem, pewnie większość z Was piecze już pierniczki, chociaż moja rodzina za piernikami nie przepada i jem je tylko ja :) postanowiłam sobie troszkę upiec. Można dekorować je na różne sposoby, lukrem królewskim, czekoladą, posypkami co lubicie i macie w domu.
Zapraszam do wypróbowania :)




Składniki :)

500 g mąki + troszkę do podsypania
4 żółtka
3/4 szklanki cukru 
100 g kwaśnej śmietany
125 g masła
200 g miodu
1,5 łyżeczki sody
2 łyżki gorzkiego kakao
kilka kropelek olejku waniliowego
2 łyżki przyprawy do piernika

białko do posmarowania pierników

do dekoracji można użyć polewy HELIO

Wykonanie :

Do garnka przekładamy masło, gdy się rozpuści dodajemy miód, cukier, kakao, i kilka kropelek olejku, na małym ogniu wszystko rozpuszczamy co jakiś czas mieszając. Odstawiamy do przestygnięcia. Do miski przesiewamy mąkę, do śmietany dodajemy sodę, mieszamy i wlewamy do mąki razem z mieszanką miodową. Ciasto mieszamy łyżką, będzie ono lekko rzadkie dlatego odstawiamy je w zimne miejsce na kilka godzin, najlepiej przygotować je wieczorem a rano piec. Ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką i lekko zagniatamy, będzie delikatne i gdy się będzie kleiło można podsypać troszeczkę mąki ale nie za dużo bo po upieczeniu pierniki będą twarde, mąki tylko tyle aby je rozwałkować tak na około 1/2 cm. Z ciasta wycinamy dowolne kształty pierniczków.
Wykładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wierzch smarujemy roztrzepanym białkiem.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatur 180 stopni i pieczemy około 10 minut. Uważajcie aby ich nie spalić.  
Zimne pierniczki można polukrować lub udekorować czekoladą , białą lub ciemną, ja użyłam mlecznej od Helio, którą polecam.Pierniki najlepiej przechowywać w szczelnym pudełku i dekorować kilka dni przed świętami.
Życzę udanych wypieków:) 




7 komentarzy:

  1. jaki mają wspaniały kolor :)

    OdpowiedzUsuń
  2. W święta smakują jeszcze lepiej. Wspaniałe ciasteczka:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają cudnie :) Podkradam do kawki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. na święta muszą być obowiązkowo:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Oj pierniczki to ja uwielbiam😀 jestem taką piernikową panienką 😍 na Twoje z przyjemnością bym się wprosiła 😍

    OdpowiedzUsuń
  6. Śliczne i bardzo smakowite pierniczki :) <3 Uwielbiam takie korzenne słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja nie piekę :( Zepsuł mi się piekarnik i czekam aż będzie naprawiony :( A pierniczki cudowne :)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Gotuj i piecz z Joanną , Blogger