Sernik na zimno z wiśniami

Witajcie :) Dzisiaj zapraszam na pyszny Sernik na zimno z wiśniami , w sam raz na upalne dni :)

Składniki :

500 g sera ricotta
600 g śmietany kremówki
4 łyżki żelatyny
100 g cukru
2 cukry waniliowe

0,5 kg wiśni
1/2  szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 żelfix Dr. Oetkera
200 ml   napoju wiśniowego tymbark

Wykonanie :

W naczyniu miksującym utrzeć ser z cukrem i cukrem waniliowym .
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno.
Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody  i na chwilę odstawić .
Ser połączyć delikatnie z ubitą śmietaną.
Napęczniałą żelatynę lekko podgrzać , dodać 2 łyżki masy serowej i zahartować. Wlać do sera i dobrze wymieszać.

Do okrągłej formy lub naczynia żaroodpornego wleć ser  i odstawić do lodówki aby dobrze zastygło.

Wiśnie umyć wydrylować , przełożyć do garnka , wsypać cukier i cukier waniliowy , gotować aż wiśnie zmiękną .
Na końcu wlać napój wiśniowy i stopniowo ciągle mieszając dosypywać żelfix .
Odstawić do przestygnięcia .
Zimne wyłożyć na masę serową i odstawić do lodówki na kilka godzin aby dobrze stężało.

Smacznego :)