sobota, 9 kwietnia 2016

Sernik straciatella z malinami i galaretką.





Mam dzisiaj dla Was propozycję pysznego sernika straciatella, z malinami i galaretką na sucharkowo kakaowym spodzie, myyy pycha. Ten ciasto deser jest prosty w przygotowaniu i nie można go zepsuć :)
Zapraszam do wypróbowania i życzę miłego weekendu :)


Składniki :

1 kg serka waniliowego w wiaderku
1/2 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 tabliczka gorzkiej czekolady
500 ml śmietany kremówki 30%
40 g żelatyny
1/2 szklanki wody

około 25 malin
2 galaretki czerwone
700 ml przegotowanej wody

Spód :

400 g sucharów
2 cukry waniliowe
2 łyżki kakao
180 g masła miękkiego
2 łyżki cukru 

tortownica o wymiarach 25/25

Wykonanie :

Suchary zmielić z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodać miękkie masło i kakao, zagnieść ręką. Tortownicę wyłożyć spód papierem do pieczenia lub złotkiem, przełożyć masę sucharową i dobrze ubić. Podpiekać w temperaturze 180 stopni około 15/ 17 minut, wierzch ma być lekko chrupiący.
Upieczony spód pozostawić w tortownicy, będziemy na niego wykładać ser. 

Czerwone galaretki rozpuścić w 700 ml przegotowanej gorącej wody i dobrze wymieszać. Odstawić do lekkiego stężenia. 

Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki zimnej wody i odstawić do napęcznienia. Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Do miski przełożyć serek, następnie dodać ubitą śmietanę. Żelatynę podgrzać aby się rozpuściła dodać około 2 łyżek śmietany i wymieszać, następnie przełożyć do masy serowo śmietanowej i dobrze wymieszać mikserem.Czekoladę drobno posiekać i dodać do sera, wymieszać. Masę serową wyłożyć na zimny spód sucharowy, następnie ułożyć maliny i  zalać tężejącą galaretką.  
Odstawić do lodówki najlepiej na noc.

Smacznego :)  


 

30 komentarzy:

  1. wygląda obłędnie... mmmm.. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. No, no, Asiu, serniczek jak marzenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie wyglada, ja też dziś mam serniczek

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękne ciacho , swojska straciatella .Bardzo lubię popularne desery.A można samemu sobie zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Asiu super ciacho, lubię takie ciasta bardzo :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kusisz ogromnie takimi pysznościami ;) Serniczek prezentuje się przeapetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo fajna propozycja Asiu. Zapisuję do zrobienia na jesień. Ja mam swoje jesienne malinki i zawsze szukam przepisów na ich wykorzystanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aguś cieszę się że przepis się podoba :)

      Usuń
  8. Kawałka dobrego serniczka to ja nigdy nie odmówię :)
    Pychota Asiu :)

    OdpowiedzUsuń