Ciasteczka spękane czekoladowo-kawowe.

Mamy piąteczek to oczywiście wspólne wypiekanie i gotowanie u Małgosi.Dzisiaj zapraszam na przepyszne ciasteczka z czekoladą i kawą, obtaczane  w cukrze pudrze i pieczone. Dzięki temu na ciastkach tworzy się ażurek. Przepis dodaję do akcji Błyskawiczny Piątek.  Zapraszam do wypróbowania :) 

200 g czekolady Milka

4 łyżki masła

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

3 szklanki mąki typ 550

4 jajka

1 łyżka kawy rozpuszczalnej

1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka cukru pudru do obtaczania

Czekoladę rozpuszczamy z masłem i kawą w kąpieli wodnej ( do garnka wlewamy gorącą wodę i stawiamy na nim miseczkę z czekoladą ). Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na gęsty kogel mogel, następnie wlewamy zimną czekoladę, mieszamy, następnie przesiewamy mąkę z proszkiem i dobrze mieszamy. Ciasto będzie miało luźną konsystencję, nie zrażajcie się tym :)

Ciasto wstawiamy na około 30 minut do lodówki.

Następnie łyżeczką nabieramy porcję ciasta tworząc kulkę i obtaczamy w cukrze pudrze. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dość dużych odstępach. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 13/ 15 minut z wierzchu mają być rumiane. Upieczone ciasteczka zsuwamy z blaszki razem z papierem i odstawiamy do przestygnięcia. 

Takie ciasteczka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.

Życzę udanych wypieków :)

Asia.