Dzisiaj przepis na pyszny delikatny, kremowy sernik na zimno z bitą śmietaną i truskawkami.Ciasto jest proste i łatwe w przygotowaniu.Szybko znika z talerzyków :)
Do ciasta użyłam produktów od firmy CYKORIA które polecam bo są naprawdę dobre.
Serdecznie zapraszam :)
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
3/4 szklanki mąki tortowej
1 łyżka płaska mąki ziemniaczanej
1 kg sera z wiaderka
500 g śmietany kremówki 30 %
1 szklanka cukru lub do smaku
1 cukier waniliowy CYKORIA
1 galaretka brzoskwiniowa CYKORIA
1 i 1/2 łyżki żelatyny
1 szklanka przegotowanej wody
około 700 g truskawek
2 galaretki brzoskwiniowe
1/2 l przegotowanej wody
blaszka o wymiarach 37/26
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę i następnie dodajemy po jednym żółtku. Mąkę przesiewamy z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia,delikatnie mieszamy i na końcu dodajemy olej. Przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka.
W przegotowanej wodzie rozpuszczamy galaretkę i żelatynę, mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodajemy porcjami ser z wiaderka i mieszamy. Na końcu wlewamy lekko tężejącą galaretkę i jeszcze raz dobrze mieszamy.
Do blaszki przekładamy zimny biszkopt i nasączamy np : herbatą, następnie wykładamy trochę masy serowej i na niej układamy truskawki, całość zalewamy serem. Na wierzchu układamy również truskawki ale nie koniecznie. Odstawiamy do stężenia.Dwie galaretki brzoskwiniowe rozpuszczamy w 1/2 l przegotowanej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia. Gdy sernik zastygnie wierzch zalewamy tężejącą galaretką. Odstawiamy ponownie do lodówki na kilka godzin.
Smacznego :)
Pychotka, poproszę Joasiu o kawalątko :)))
OdpowiedzUsuńCzęstuj się kochana :)
UsuńUwielbiam serniki na zimno :) Twój serniczek wygląda obłędnie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Aniu :)
UsuńDziękuję :)
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczny serniczek, na pewno jest pyszny :)
OdpowiedzUsuńWygląda przepysznie, jeszcze te truskawki! ��
OdpowiedzUsuńJoasiu! Serniczek prezentuje się wyśmienicie! Cudo i prawdziwe niebo dla oka i podniebienia <3
OdpowiedzUsuńuwielbiam ciasta z owocami,ale te z truskawkami są najlepsze :)
OdpowiedzUsuńZimne ciasta to moje ulubione słodkości letnia porą :) Mogłabym jeść i jeść i jeść... ;)
OdpowiedzUsuń