Miodownik królewski.

lutego 25, 2017

Miodownik królewski.

Witajcie :) przy sobocie zapraszam na pyszne ciasto, miodownik z biszkoptem, powidłami firmy ORZECH
oraz pysznym kremem czekoladowym. Zapraszam do wypróbowania :)

Składniki na ciasto miodowe :
320 g mąki pszennej luksusowej typ 550 Młynów Stoisław
1 szklanka cukru
125 g masła
2 łyżki płynnego miodu
3 jajka
1 łyżeczka sody
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 cukier waniliowy

Składniki na biszkopt :

4 jajka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki ciepłej przegotowanej wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju

Masa budyniowa :
1 l mleka
3 budynie czekoladowe Winiary
2 łyżki mąki
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru
3 łyżki masła

1 słoiczek powideł śliwkowych ja użyłam firmy ORZECH

Polewa :
2 tabliczki czekolady
2 łyżki śmietanki 12 %
starty wafelek Knoppers do dekoracji

Wykonanie ciasta miodowego:
Do miski przesiać mąkę z sodą , dodać miękkie masło, cukier cukier waniliowy i miód. Ciasto wyrobić ręcznie lub mikserem. Przełożyć na stolnicę i zagnieść.
Blaszkę o wymiarach 24/36 wyłożyć papierem do pieczenia , tylko spód. Ciasto podzielić na pół i rozwałkować na 2 cienkie placki. Przełożyć do blaszki i upiec w temperaturze 180 stopni około 15 minut na złoty kolor.

Wykonanie biszkoptu:
Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puch , następnie stopniowo dodawać żółtka. Następnie dodać wodę, olej i mąkę z proszkiem. Delikatnie wszystko wymieszać. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka .
Masa budyniowa:
Połowę mleka zagotować z masłem , w drugiej połowie rozpuścić budynie , mąkę, cukier , cukier waniliowy i wymieszać. Wlać do gotującego mleka, gotować aż zgęstnieje.
Odstawić do przestygnięcia.

Czekoladę rozpuścić ze śmietanką w kąpieli wodnej.

Każdy balat ciasta delikatnie nasączyć herbatą.

Warstwy ciasta :
Ciasto miodowe
Powidła
Masa budyniowa
Biszkopt
Powidła
Masa budyniowa
Ciasto miodowe
Polewa
Starty wafelek