Szarlotka z pianką kokosową i płatkami gryczanymi Cenos.

Ostatnio nadrabiam zaległości w pieczeniu :) Dzisiaj zapraszam na pyszną szarlotkę z pianką kokosowa i płatkami gryczanymi pełnoziarnistymi CENOS, wszystkich zainteresowanych pysznymi produktami tej firmy zapraszam na stronę internetową http://www.cenos.com.pl/.
Zapraszam do wypróbowania bo ciasto jest pyszne i proste w wykonaniu :)

Składniki :

3 szklanki mąki typ 550
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia  
2 łyżki kwaśnej śmietany
4 żółtka
200 g masła

1,60 kg jabłek
1/2 szklanki cukru ( zależy również od słodyczy jabłek, na smak )
1 cukier waniliowy
1 łyżka cynamonu 
  
4 białka
110 g wiórek kokosowych 
1/2 szklanki cukru pudru
3/4 szklanki płatków gryczanych Cenos 

blaszka o wymiarach 25/35cm

Wykonanie :

Jabłka obieramy, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach, następnie przekładamy do garnka dodajemy cukier waniliowy, cynamon i cukier do smaku zależy jakie słodkie macie jabłka.Dusimy na małym ogniu około 6 minut, moje jabłka były miękkie więc wystarczyło tylko tyle czasu smażenia.Nie może też powstać z nich ciapka mają być lekko wyczuwalne. Odstawiamy do przestygnięcia.
Na stolnice przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy masło, cukier, cukier waniliowy, żółtka i śmietanę.
Zagniatamy szybko ciasto. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, rozwałkowujemy ciasto i przekładamy do formy, na ciasto wykładamy jabłka.
Białka ubijamy ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder.Następnie dodajemy wiórki kokosowe i płatki gryczane. Wykładamy na jabłka i wygładzamy.
Pieczemy w temperaturze 175/180 stopni około 50 minut.
Każdy piekarnik piecze inaczej więc na swoje ciasto co jakiś czas zerkajcie.Z wierzchu ma być rumiane i chrupiące.
Smacznego :)