Marchewkowe ciasto z orzechami i polewą serkową.

Witajcie :) Mamy weekend no i przydało by się jakieś ciasto, a że od kilku dni chodziło za mną ciasto marchewkowe więc postanowiłam takie właśnie upiec, może na niedzielę nie jest zbytnio wykwintne ale za to bardzo pyszne, z dodatkiem orzechów i polewą z serka smakuje wyśmienicie.
Zapraszam :)

Składniki :

1,5 szklanki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka przyprawy do piernika lub cynamonu
1,5 łyżeczki sody
5 jajek
2 kopiaste szklanki mąki luksusowej pszennej typ 550 Młynomag 
2 szklanki startej marchewki na tarce o średnich oczkach
250 ml oleju
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1/4 szklanki posiekanych orzechów laskowych

1 serek Almette 
2 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
3 łyżki miękkiego masła

produkty odmierzałam szklanką o pojemności 250 ml
blaszka o wymiarach 26/35

Wykonanie:

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na gęsty kogel mogel, następnie dodajemy olej i przesiewamy mąkę z sodą i przyprawą do piernika .Następnie dodajemy startą marchewkę i orzechy, delikatnie mieszamy. Ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka moje piekło się 45 minut. 
Serek ucieramy mikserem z masłem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym, smarujemy zimne ciasto i odstawiamy na kilka godzin do lodówki.Ja na wierzch swojego ciasta starłam wafelka Grzesiek, a Wy możecie posypać je orzechami lub po prostu zostawić samą masę.
Smacznego :)