Kostka biszkoptowa z pianką brzoskwiniową.

Witajcie :) zapraszam dzisiaj na pyszne i proste w wykonaniu ciasto biszkoptowe z pianką brzoskwiniową.

W sam raz do kawki , moim gościom smakowało mam nadzieję że Wam też posmakuje :)

Zapraszam do wypróbowania :) 

Składniki na biszkopt:

5 jajek

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

2 kopiaste szklanki mąki typ 550

1/2 szklanki oleju

1/2 szklanki mleka skondensowanego nie słodkiego

2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia

700 ml przegotowanej wody

4 galaretki brzoskwiniowe

500 ml śmietany kremówki 30 %

3 brzoskwinie z syropu pokrojone w kostkę

1 cukier waniliowy

3 łyżki cukru pudru

1 tabliczka mlecznej czekolady

3 łyżki słodkiej śmietanki 12 %

płatki migdałowe do posypania ciasta

Blaszka 36/25cm

Wykonanie :

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na gesty kogel mogel,następnie dodać olej, mleko skondensowane oraz mąkę z proszkiem,wszystko delikatnie wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto.Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka około 30/40 minut.

W przegotowanej wodzie rozpuścić galaretki i odstawić do lekkiego stężenia. Śmietanę ubić z cukrem i cukrem waniliowym następnie dodać tężejącą galaretkę i wymieszać mikserem, następnie dodać pokrojone brzoskwinie i delikatnie wymieszać łyżką .

Upieczony i zimny biszkopt przeciąć na pół.Następnie nasączyć każdy blat sokiem z brzoskwiń. Spodnią część biszkoptu włożyć do blaszki i wyłożyć masę śmietanową, przykryć drugim blatem ciasta.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej ze śmietanką, polać ciasto i posypać płatkami migdałowymi.Odstawić na noc do lodówki.

Smacznego :)