wtorek, 1 marca 2016

Bułeczki pszenno - kukurydziane.

Witajcie :) tak mnie dzisiaj naszło coś na bułeczki z mąką kukurydzianą .Moim zdaniem wyszły pyszne i pulchne :) ale oceńcie sami :) Zapraszam do wypróbowania :)



Składniki :

około 20o g mąki kukurydzianej
400 g mąki pszennej
200 ml ciepłej wody
3o g drożdży
1 kopiasta łyżeczka soli 
3 łyżki oliwy
2 jajka 

Wykonanie :
Do miski wlać ciepłą wodę,następnie pokruszyć drożdże i wymieszać, następnie dodać obie mąki, sól jajka i oliwę.
 Zagnieść ciasto. Jeśli wyda Wam się za rzadkie dodajcie więcej mąki pszennej jeśli za gęste wody bo mąka mące nie równa ja używam Bolesławieckiej typ 450. Ciasto nie może kleić się do rąk. Miskę przykryć ściereczką i odstawić do podrośnięcia , musi podwoić swoją objętość. Ja zawsze stawiam przy grzejniku i szybko mi  wyrasta :) 


Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę ja nie podsypuję już mąką tylko smaruję ręce oliwą i robię z niego wałek. Wałek dzielimy
na 8 części formując bułeczki.Formę wykładamy papierem do pieczenia i ciasno układamy jeszcze surowe bułeczki.Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na około 15 minut.


Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 175/180 stopni.
Pieczemy około 25/30 minut 
na złoty kolor. W moim piekarniku  tyle się  piekły ale Wy czas pieczenia musicie kontrolować sami bo wiadomo że każdy piekarnik piecze inaczej :)

Smacznego :) 


 

16 komentarzy: