Miodowa krówka.

Witajcie :) Sobota, wszyscy w domu, wiec przydało by się pyszne ciasto do kawki :)a że za oknem prawdziwa zima postanowiłam upiec pyszne miodowe ciasto z masą krówkową i masą budyniową.
Do masy dodałam odrobinę wyśmienitych cytrynek w rumie które dostałam od firmy Eterno.
Do ciasta użyłam Mąki tradycyjnej z Młyna Zbożowego w Szadku . Ciasto podałam na porcelanie 
Bogucice z kolekcji New Hollis Gold . 
Zapraszam na pyszne ciasto :)

Składniki na ciasto miodowe :

około 3,5 szklanki Mąki tradycyjnej lub tortowej
1 kostka masła lub margaryny
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
3 jajka
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki płynnego miodu

Krem budyniowy :

500 ml mleka
2 budynie waniliowe Winiary
2 łyżki mąki zwykłej
120 g margaryny 
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru 
2 żółtka
1 łyżka Cytrynek w rumie od firmy Eterno

1 puszka masy krówkowej
1/2 szklanki posiekanych lub zmielonych orzechów włoskich

Blaszka o wymiarach 24/36 cm

Wykonanie :

Do miski przesiać mąkę z sodą, dodać cukier, cukier waniliowy, jajka, miód i masło. Wyrobić mikserem na grudkowatą masę. Przełożyć na stolnicę i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 10 minut.
Ciasto podzielić na 2 części i rozwałkować. Spód blaszki wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180  stopni, piec na złoty kolor około ( w moim piekarniku piekły się 18 minut, a Wy musicie swój wyczuć ) .

Do garnka wlać połowę mleka i zagotować, w drugiej połowie rozpuścić budynie , cukier, mąkę,cukier waniliowy i żółtka.
Do gotującego mleka wlać mieszankę, gotować aż zgęstnieje.
Budyń przestudzić dodać 1 łyżkę soku z cytrynek w rumie, ale jeśli nie  lubicie to nie musicie i  utrzeć z miękką margaryną na puszysty krem.

Warstwy ciasta :
1. Placek
2. Polowa masy krówkowej
3. Masa budyniowa
4. Placek
5. Reszta masy krówkowej
6. Wierzch posypać orzechami

Odstawić do lodówki na noc, ciasta miodowe najlepiej smakują po kilku dniach, ale na drugi dzień też jest już pyszne. Smacznego :)