Snikers inaczej wg. Siostry Anastazji

Witajcie kochani :) dzisiaj zapraszam Was na przepyszne ciasto Siostry Anastazji Snikers inaczej.

Jest to połączenie ciasta biszkoptowego kakaowego z ciastem orzechowym , masą budyniową i kajmakiem .

Przyznam się że jest mniej pracochłonne niż zwykły Snikers ale w smaku rewelacja .

Troszkę jednak zmieniłam składniki w przepisie :)

Mięciutkie , pulchniutkie i ten krem budyniowy , palce lizać .

                              Zapraszam :)

 

Składniki na ciasto kakaowe :

7 jajek
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki gorzkiego kakao
1 łyżeczka proszku
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru pudru

Składniki na ciasto orzechowe :

250 g zmielonych orzechów włoskich   +  1/2 szklanki do posypania wierzchu ciasta

1 szklanka cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku
1 cukier waniliowy
5 białek

Krem budyniowy:

600 ml mleka
2 budynie waniliowe Winiary + 1 łyżka mąki
1 cukier waniliowy
5 żółtek
2 łyżki masła
2 łyżki cukru

1 puszka masy kajmakowej

blaszka duża tradycyjna


Wykonanie :

Ciasto kakaowe :

Ubić białka z cukrem i cukrem waniliowym .
Dodać żółtka , a na końcu mąkę z proszkiem i kakao.
Wszystko delikatnie wymieszać.
Dużą formę  wyłożyć papierem do pieczenia , przelać ciasto.
Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka .

Po upieczeni i przestygnięciu przeciąć ciasto kakaowe na pół.

Ciasto orzechowe :

Białka ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym .
W miseczce wymieszać 250g    zmielonych orzechów , mąkę ziemniaczaną i zwykłą z proszkiem.
Do białek stopniowo dodawać mieszankę orzechową z mąką.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia , przelać ciasto .
Piec w temperaturze 180 stopni około 20 minut z wierzchu ma być złociste a po włożeniu patyczka suchy.

Masa budyniowa:

Połowę mleka zagotować w drugiej połowie wymieszać budynie, mąkę i żółtka + 2 łyżki cukru i cukier waniliowy. Zagotować aż zgęstnieje.
Zimny budyń utrzeć z masłem.


Warstwy ciasta :

1.   Jedna połowa ciasta kakaowego
2.   Większa połowa masy budyniowej 
3.    Ciasto orzechowe 
4.     Masa kajmakowa
5.     Druga część ciasta kakaowego 
6.    Reszta masy budyniowej 
7.    Wierzch posypać zmielonymi orzechami

Smacznego :)