marca 23, 2015

Orzechowe z brzoskwiniami

           Ostatnio się zastanawiałam co by tu upiec na niedzielę , córka podsunęła mi pomysł na ciasto z orzechami , karmelem , masą budyniową , brzoskwiniami i galaretką , powiem Wam że ciasto wyszło pyszne
i szybko znikało z talerza  :) 
                                                Zapraszam :) 












Składniki na ciasto kruche z orzechami :

2,5 szklanki mąki
1 kostka margaryny Kasi
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżka proszku do pieczenia
5 żółtek

Masa z białek :

5 białek

300 g orzechów ziemnych posiekanych
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 /2 szklanki cukru

1 puszka masy krówkowej
1 puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
600 ml przegotowanej wody 

Masa budyniowa :

600 ml mleka
2 budynie waniliowe z cukrem Winiary
1 łyżka mąki 
2 żółtka
4 łyżki masła

Blaszka tradycyjna duża 

Wykonanie :

Mąkę przesiać z proszkiem na stolnicę , dodać cukier , cukier waniliowy i margarynę , posiekać nożem , dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto , podzielić na 2 części .

Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia . 
Ciasto rozwałkować i przełożyć do blaszek .

Białka ubić ze szczyptą soli , pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy.
Następnie dodajemy posiekane orzechy ziemne . Wszystko delikatnie mieszamy.
Dzielimy masę na 2 części i rozprowadzamy na ciastach które wyłożyliśmy do blaszek .

Pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.( około 15/ 20 minut )

Przestudzone placki smarujemy z wierzchu masą krówkową.

Połowę mleka wlać do garnka , w drugiej połowie rozmieszać budyń z mąką i żółtkami .
Wlać do gotującego mleka , gotować aż zgęstnieje.
Zimny budyń utrzeć z 4 łyżkami masła .

2 galaretki rozpuścić w 600 ml przegotowanej wody, odstawić do lekkiego stężenia

Warstwy ciasta :

ciasto 
budyń 
ciasto
masa krówkowa 
pokrojone w plasterki brzoskwinie 
galaretka brzoskwiniowa

Smacznego :)


Wielkanocne Smaki - edycja VWielkanocne Wypieki

10 komentarzy:

  1. Córka ma świetne pomysły, pyszne do tego bardzo

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetnie wygląda ciacho, a jakie ładne motylki na tym cieście :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Asiu wspaniałe to ciacho, oj zjadłabym kawałeczek :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Imponująco wyglądają te wszystkie warstwy :)

    OdpowiedzUsuń