Gotuj i piecz z Joanną

 Ślimaczki drożdżowe .

No i znowu coś z ciasta drożdżowego :) pyszne ślimaczki z makiem , serdecznie zapraszam :)

 

 Składniki ;

 1/2 kg mąki
5 dag drożdży
3/4 kostki margaryny
1/2 szkl cukru
1 cukier waniliowy
1 szkl ciepłego mleka
5 żółtek
Gotowa masa makowa
cukier trzcinowy 

Wykonanie :

 

1.

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże z cukrem i cukrem waniliowym , dodać 2 łyżki mąki odstawić do wyrośnięcia .

2.

Margarynę rozpuścić.

3.

Mąkę przesiać do miski dodać rozczyn, żółtka , wymieszać , dodać margarynę i wyrabiać ciasto tak długo aż będzie odchodziło od ręki . Odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia ( musi podwoić swoją objętość )

4.

Ciasto przełożyć na stolnicę rozwałkować dość cienko, posmarować masą makową i zwinąć jak na makowiec.

5.

Z rulonika odcinać około 3 cm kawałki.

6.

Każdy kawałek odwrócić tak aby mak był widoczny z góry , Boczki ciasta wywinąć w kształt różyczki . Każdą wywiniętą bułeczkę posypać cukrem trzcinowym .

7.

Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia , odstawić na około 5 minut aby jeszcze podrosły.

8.

Piekarnik rozgrzać do temp 180 st i piec około 15/ 20 minut.

9.

Z tego ciasta zrobiłam również tak wywinięte bułeczki .

10.

Wycinamy koło i je rozwałkowujemy tak aby miały kształt owalny z jednej i z drugiej strony robimy nacięcia około 1.5 cm od brzegu , na środek nakładamy mak lub ser . Jeden róg ciasta przekładamy przez dziurkę a drugi przekładamy w odwrotnym kierunku i zlepiamy pd spodem .