Ciasteczka z kandyzowaną czarną porzeczką i polewą czekoladową-bardzo kruche

Dzień dobry :)

Co powiecie na pyszne ciasteczka z kandyzowaną czarną porzeczką i polewą czekoladową.Zapewniam Was że na jednym nie poprzestaniecie.Ciastka są bardzo kruche wprost rozpływają się w ustach.Zamiast porzeczki możecie dodać żurawinę, rodzynki, orzechy lub siekaną czekoladę.Na świątecznym stole sprawdzą się idealnie.Możecie je oczywiście udekorować gwiazdeczkami, koralikami,co lubicie i macie w domu.

Zapraszam :)

Składniki:

1 kostka miękkiego masła(250g)

100 g cukru

1 cukier waniliowy

64 g mąki ziemniaczanej

45 g mleka w proszku

3/4 łyżeczki sody

1 jako

1 żółtko

2 łyżki z brzuszkiem kwaśnej śmietany

330 g maki tortowej 

100 g kandyzowanej czarnej porzeczki Helio 

1 polewa czekoladowa Helio 

Wykonanie:

Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na gładki krem, następnie dodajemy jajka i śmietanę ciągle ucierając.

Mąkę przesiewamy z mąką ziemniaczaną, mlekiem w proszku i sodą, stopniowo dodajemy do masy i ucieramy.

Dodajemy porzeczkę i delikatnie mieszamy łyżką.

Ciasto będzie miało lekko klejącą konsystencję.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, łyżeczką nabieramy porcję ciasta,formujemy kuleczkę i delikatnie rozpłaszczamy.

Układamy na blaszce w odstępach.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Upieczone ciastka odstawiamy do przestygnięcia.

Polewę wkładamy do miseczki z gorącą wodą i pozostawiamy do rozpuszczenia.Następnie wlewamy do miseczki i zanurzamy w niej wierzch ciasteczka, układamy na kratce do całkowitego zastygnięcia polewy. Wierzch możecie udekorować np: żurawiną, będą bardziej zdrowsze niż te posypki.

Smacznego:)