Kakaowe ciasto z kisielem wiśniowym i masą śmietanowo-galaretkową

Przy niedzieli zapraszam na pyszne i proste ciasto kakaowe z kisielem wiśniowym i masa śmietanowo-galaretkową.

Proste w wykonaniu, smakuje wybornie i szybko znika z talerzyków. Zapraszam do wypróbowania :)

Składniki na biszkopt kakaowy :

3/4 szklanki mąki tortowej typ 450 Młynomag

3/4 szklanki cukru

5 jajek

2 łyżki gorzkiego kakao

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1/4 szklanki oleju

1łyżka przegotowanej letniej wody

1 cukier waniliowy

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem śmietanowy:

900 ml kremówki 30%

1 cukier waniliowy

2 łyżki cukru

2 galaretki bezbarwne o smaku winogron Winiary

1,5 szklanki przegotowanej wody

Składniki na kisiel wiśniowy:  

700 ml kompotu z wiśniami

1/2 szklanki wody

2 łyżki kopiaste mąki ziemniaczanej

1 łyżka cukru 

50 g gorzkiej czekolady 

blaszka o wymiarach 30/26cm

Wykonanie biszkoptu kakaowego: 

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na gęsty kogel mogel. Mąkę przesiewamy z mąką ziemniaczaną, kakao i proszkiem do pieczenia, partiami przesiewamy i delikatnie mieszamy szpatułką. Następnie dodajemy olej, wodę przegotowaną letnią i jeszcze raz delikatnie mieszamy.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni, pieczemy biszkopt do suchego patyczka.

Wykonanie kisielu :

Do garnka przelewamy kompot z wiśniami, dodajemy cukier i zagotowujemy, w 1/2 szklance wody mieszamy mąkę ziemniaczaną, wlewamy do gotującego kompotu, gotujemy tak długo aż zgęstnieje i odstawiamy do wystygnięcia.

Wykonanie masy śmietanowej:

Galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach przegotowanej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia. 

Śmietanę ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym na sztywno i dodajemy galaretkę, chwilkę mieszamy do połączenia składników.

Warstwy ciasta:

Biszkopt przecinamy na pół i spodnia część przekładamy do blaszki wyłożonej folią, biszkopt delikatnie nasączam kompotem wiśniowym. Na ciasto wykładamy około 2 chochelek masy śmietanowej, następnie delikatnie rozprowadzamy warstwę kisiel, na kisiel masę śmietanową, kisiel, masa śmietanowa i przykrywamy biszkoptem.Wierzch cienko smarujemy resztą masy śmietanowej i ścieramy na tarce jarzynowej czekoladę.

Ciasto odstawiamy najlepiej na noc do lodówki aby dobrze stężało.

Życzę smacznego :)