Łaciatek kawowy z pianką śmietanowo truskawkową

Witajcie :)

Mam dzisiaj dla Was kolejne ciasto wymyślone na szybko ze składników które akurat miałam w domu. Pyszne, szybkie i łatwe w przygotowaniu, lekko kwaskowe z nutką kawy i pianką śmietanowo truskawkową.

Zapraszam :)

Składniki : 

1 szklanka oleju 

1 szklanka wody

4 łyżki kakao

1 cukier waniliowy

1,5 szklanki cukru

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 kopiaste  szklanki mąki tortowej

5 jajek

300 ml mleka

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

1 krem do tortów o smaku tiramisu z kawą Delecty

500 ml śmietany kremówki 30 %

2 galaretki truskawkowe

2 szklanki przegotowanej wody

1 cukier waniliowy

4 łyżki dżemu z czarnej porzeczki

blaszka 24/38cm

Wykonanie : 

Do garnka wlewamy wodę, olej, dodajemy cukier, cukier waniliowy i kakao, zagotowujemy. Następnie odstawiamy do przestygnięcia.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i ciągle mieszając dodajemy po jednym żółtku.

Do zimnej masy czekoladowej przesiewamy mąkę z proszkiem i sodą oraz dodajemy ubite jajka, delikatnie mieszamy.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka.

Galaretki rozpuszczamy w przegotowanej wodzie i odstawiamy do lekkiego stężenia.

Śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym na sztywno,następnie ciągle mieszając dodajemy galaretki.

Do mleka dodajemy kawę rozpuszczalną i wsypujemy proszek kremowy, ubijamy na sztywno.

Zimne ciasto przecinamy na 4 części. Z ty że czwarta górna część jest troszkę mniejsza dzięki temu po włożeni ciasta w krem wyjdą takie łatki.

Górną warstwę ciasta drobno kruszymy.

Do blaszki wkładamy spodni placek i smarujemy go 4 łyżkami dżemu porzeczkowego.

Na dżem wykładamy krem kawowy.

Na krem układamy drugi placek.

Na placku rozprowadzamy połowę masy śmietanowo galaretkowej i delikatnie wciskamy w nią trzeci placek.

Następnie rozsmarowujemy resztę masy śmietanowej i posypujemy lekko dociskając pokruszonym ciastem. 

Odstawiamy na noc do lodówki.

Życzę smacznego :)