Gofry z olejem kokosowym, bitą śmietaną i mandarynkami

Witajcie :)

Dzisiaj coś na szybko do kawki, pyszne gofry z olejem kokosowym Radix- Bis, bitą śmietaną i mandarynkami.

Zapraszam :)

Olej kokosowy - Pozyskiwany z miąższu kokosa, uznawany za najzdrowszy tłuszcz na świecie, wykazuje szereg właściwości prozdrowotnych, jak: antybakteryjne (zabija grzyby, drożdżaki, pasożyty), dodaje witalności, wpływa na szybszą regenerację organizmu po wysiłku, usprawnia funkcjonowanie narządów wewnętrznych, działa przeciwnowotworowo, chroni przed osteoporozą, przeciwdziała miażdżycy, reguluje poziom insuliny i cholesterolu, znacząco poprawia kondycję skóry.
Olej kokosowy zawiera liczne witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6), C i E oraz kwas foliowy, żelazo, magnez, potas, fosfor i cynk. Ceniony jest przede wszystkim za sprawą wyjątkowych cząstek tłuszczu – trójglicerydów średniołańcuchowych (MCT). Ich wyjątkowość polega na tym, że są inaczej metabolizowane niż pozostałe tłuszcze. 

 

 Składniki :

500 ml mleka

500 g mąki tortowej

6 łyżek roztopionego oleju kokosowego Radix-Bis

3 łyżki cukru

1 cukier waniliowy

3 jajka

2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia

250 ml śmietany kremówki 30 %

1 łyżka cukru lub do smaku

1 cukier waniliowy

mandarynki lub inne owoce 

Wykonanie :

Do miski wlewamy mleko, olej kokosowy, dodajemy żółtka, cukier i cukier waniliowy, mieszamy mikserem, następnie przesiewamy mąkę z proszkiem i jeszcze raz mieszamy, białka ubijamy ze szczyptą soli i partiami dodajemy do ciasta delikatnie mieszając.

Gofrownicę rozgrzewamy, delikatnie natłuszczamy olejem kokosowy, nakładamy porcję ciasta, pieczemy na złoty kolor.

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, rękaw cukierniczy napełniamy ubitą śmietaną, dekorujemy gofry.Na każdym układamy mandarynki lu dowolne owoce.

Smacznego :)