lutego 15, 2018

Klopsiki gotowane w sosie pomidorowy


Dzień dobry :)
Dzisiaj ma dla Was propozycję obiadową : pyszne klopsiki gotowane w sosie pomidorowym. Do przygotowania kuleczek mięsnych użyłam przypraw od Galeo.
Zapraszam do wypróbowania :)


Składniki :

około 1 kg dobrego mięsa mielonego np : z szynki
1 cebula
4 łyżki kaszy manny
4  łyżki śmietanki 12 %
sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka oregano Galeo 
1 łyżeczka pierzu ziołowego Galeo 
1 kulka zmielonego ziela angielskiego Galeo 
szczypta chili
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

5  łyżek przecieru pomidorowego
około 1,5 l bulionu mięsnego lub wody
sól, pieprz i szczypta chili do smaku
1 łyżka mąki do zagęszczenia

Wykonanie :

Do miski przekładamy zmielone mięso, dodajemy startą na tarce jarzynowej cebulę, czosnek oraz przyprawy. Następnie dodajemy śmietankę i kaszę manną.Dobrze wyrabiamy masę mięsną.
Z mięsa formujemy malutkie kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
W wysokim rondlu zagotowujemy bulion lub wodę, dodajemy przecier pomidorowy i przyprawiamy do smaku, wrzucamy kuleczki mięsne i gotujemy pod przykryciem około 13 minut.  
Jeśli rondel macie na tyle duży to wrzucamy wszystkie na raz jeśli mały to partiami. Ugotowane klopsiki wyciągamy łyżką cedzakową, jeśli wywar dość dużo Wam odparował to proponuję dolać wody lub bulionu, szklankę wody mieszamy z mąką i wlewamy do wywaru, gotujemy aż sos się zagęści.Sos można delikatnie zabielić śmietanką 12% ale nie jest to konieczne, jeśli nie lubicie. Ilość sosu zależy od waszego zapotrzebowania możecie proporcje zwiększyć lub zmniejszyć.Następnie z powrotem wkładamy kuleczki do sosu.
Podajemy z kaszą, ryżem lub ziemniakami.
Surówkę proponuję z kiszonej kapusty lub ogórki kiszone.
Życzę smacznego :)
 



3 komentarze:

  1. Pyszne klopsiki i pięknie podane Joasiu 💛💚❤

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie klopsiki gotowane na sosie są niezwykle soczyste :)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Gotuj i piecz z Joanną , Blogger