Ciasto kakaowe z masą śmietanową i dżemem z ciemnych winogron

Witajcie :)

Nie macie pomysłu na ciasto ? a mają wpaść niespodziewani goście, oto propozycja pysznego i szybkiego ciasta kakaowego z kremem z kwaśnej śmietany i dżemem winogronowym.

Zapraszam do wypróbowania :)

Składniki na biszkopt kakaowy:

5 jajek

3/4 szklanki mąki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżki gorzkiego kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru

3 łyżki oleju 

Składniki na krem :

4oo g kwaśnej gęstej śmietany

1/2 szklanki cukru lub do smaku

1 cukier waniliowy

6 torebeczek śmietan fix

1 mały słoiczek dżemu z czarnych winogron  KLIK

herbata o smaku czarnej porzeczki do nasączenia ciasta   

około 7 ciastek maszynkowych Brześć  

blaszka o wymiarach 29/29 cm

Wykonanie :

Białka ubijamy na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, następnie ciągle mieszając dodajemy po jednym żółtku. Mąkę mieszamy z mąką ziemniaczaną, kakao i proszkiem do pieczenia, przesiewamy do jajek i delikatnie mieszamy łyżką.Następnie dodajemy olej i jeszcze raz delikatnie mieszamy.

Spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni około 34 minuty, należy jednak zawsze sprawdzić wykałaczką bo każdy piekarnik piecze inaczej. Upieczone ciasto studzimy i przecinamy na pół.

Śmietanę ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym i śmietaną fix na gęsty krem. 

Do blaszki wykładamy spodnią część biszkoptu,  nasączamy herbatą i smarujemy około 4 łyżkami dżemu z winogron jeśli nie macie może być z porzeczki, następnie wykładamy połowę masy i przykrywamy drugą połową ciasta, wierzch smarujemy 3 łyżkami dżemu i wykładamy  resztę masy. Ciasteczka rozdrabniamy w malakserze i posypujemy obficie po kremie.

Odstawiamy do lodówki na godzinkę.

Smacznego :)