Wytrawne muffinki do zupy alla pizzerki.

Czasami nie mamy czasu na przygotowanie dwóch dań, a sama zupa nie wystarczy:)

Mam dzisiaj propozycję pysznych wytrawnych muffinek które podałam z zupą pomidorową :)

Zapraszam do wypróbowania :)

80 g roztopionego masła

173 g mąki typ 550 

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka suszonej bazylii

1 łyżka posiekanego szczypiorku

1/4 szklanki mleka

3 jajka

1/2 łyżeczki granulowanego czosnku

1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

6 plasterków szynki pokrojonej w kosteczkę

3 łyżki startego żółtego sera lub parmezanu do posypania muffinek

papilotki do muffinek

Białka ubijamy z solą.Mleko i żółtka mieszamy.Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Do sypkich składników wlewamy, mleko z żółtkami, roztopione masło i mieszamy, następnie dodajemy sypkie składniki, posiekany szczypiorek i pokrojoną szynkę jeszcze raz mieszamy, na końcu dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy łyżką.Do papilotek nakładamy po kopiastej łyżce ciasta.Ja miałam niskie i szerokie papilotki, jeśli chcecie aby Wasze muffinki były wysokie musicie przełożyć je do wyższych foremek.

Muffinki pieczemy w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka.Moje piekły się około 20 minut.Pod koniec pieczenia wyciągamy blaszkę i posypujemy muffinki startym żółtym serem, zapiekamy jaszcze kilka minut tak aby ser się roztopił.

Takie muffinki wyśmienicie smakują jako dodatek do zup.

Smacznego :)

Asia