Ciasto z jagodami i malinami.

Ostatnio tak przeglądałam zawartość zamrażarki no i okazało się że mam jeszcze trochę jagód i mali, a że niedługo będą świeże to trzeba je wykorzystać. Postanowiłam upiec ciasto tak na szybko oczywiście :) odkąd przeprowadziłam się na wieś to jakoś brakuje mi czasu :) więcej pracy w ogródku no i jak jest ładna pogoda to szkoda siedzieć w domu z laptopem :) Przepis dodaję do akcji Błyskawiczny Piątek.

Zapraszam do wypróbowania :)

1 kopiasta szklanka jagód mogą być mrożone

1/2 szklanki malin

5 jajek

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

1 szklanka wody mineralnej

1 szklanka oleju

3 szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 tabliczka czekolady mlecznej

2 łyżki mleka 

blaszka o wymiarach 38/26 cm

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na gęsty kogel mogel, następnie dodajemy olej i wodę mineralną.Mąkę mieszamy z proszkiem i partiami dodajemy do jajek delikatnie mieszając.

Jagody dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy łyżką.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto, na wierzchu układamy maliny. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka moje ciasto piekło się około 40/45 minut.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dwoma łyżkami mleka i polewamy ciasto.

Smacznego :)