Łazanki z kurczakiem i warzywami orientalnymi.

Nie macie pomysłu na obiad ? to proponuję dzisiaj szybkie i proste danie, łazanki z kurczakiem który została Wam z niedzielnego obiadu i warzywami. Pyszny sycący obiad, w sam raz dla zapracowanych.
Do obiadu możecie użyć gotowych makaronowych łazanek lub po prostu sami je zrobić :)
Zapraszam :)

Składniki na ciasto łazankowe:

1,5 maki pszennej
1 jajko
szczypta soli
1/4 szklanki ciepłej wody

Składniki na farsz :

500g warzyw na patelnię orientalne  Hortex
2 upieczone udka z kurczaka
sól, pieprz do smaku
3 łyżki masła

Wykonanie :

Mąkę przesiać do miski, dodać sól, jajko i ciepłą wodę, zagnieść elastyczne ciasto.Uformować z niego kulę przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut.Gotowe ciasto rozwałkować dość cienko na podsypanej mąką stolnicy i pozostawić na około 15 minut do lekkiego przeschnięcia. Następnie wycinać paski o szerokości 2cm/4cm.
W garnku zagotować osoloną wodę, wrzucać partiami łazanki, gotować około 5 minut od wypłynięcia.Wyjąć łyżką cedzakową i przelać zimna wodą na sitku.
Na patelni rozpuścić masło, przełożyć mieszankę warzyw i pokrojonego w kostkę kurczaka, dusić na małym ogniu aż wszystko będzie all dente, przyprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą chili. Warzywa przełożyć do makaronu łazankowego i wymieszać, przyprawić jeszcze ewentualnie do smaku, według gustu.
Smacznego :)