Torcik cytrynowy z kremem śmietanowo - mascarpone - cytrynowym.

 Witajcie :) Dzisiaj dla mnie wyjątkowy dzień :) 21 rocznica ślubu :) Chciałam Was zaprosić na pyszny torcik o smaku cytrynowym z kremem śmietanowo-mascarpone. Do dekoracji tortu użyłam pięknych dekoracji od Sempre i cytrynek od firmy Eterno.
Torcik wyszedł pyszny i co najważniejsze jest prosty w przygotowaniu.
Zapraszam :)

   

Składniki na biszkopt :

4 jajka

3,4 szklanki mąki tortowej Młynomag 

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka ciepłej wody

1 łyżka soku z cytrynek

1 łyżka startej skórki z cytryny

700 ml śmietany kremówki 30%

250 g serka mascarpone

1/2 szklanki cukru pudru

1 cukier waniliowy

1  łyżka soku z cytrynek Eterno 

1 łyżka likieru cytrynowego

3 śmietany fix

Do dekoracji :

żółta posypka waflowa Sempre 

kulki karmelowo kakaowe Sempre 

storczyki małe Sempre 

serduszka czekoladowe 

Do nasączenia :

4 łyżki przegotowanej wody 

1 łyżka słodkiego soku z cytrynek 

Tortownica o średnicy 20 cm 

Wykonanie :

Białka ubić  z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodawać po jednym żółtku, wodę, startą sparzoną cytrynę,1 łyżkę soku z cytrynek,mąkę tortową,mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.Wszystko delikatnie wymieszać. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto.

Piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor do suchego patyczka. Zimny biszkopt przeciąć na pół i nasączyć obydwa blaty ciasta wodą z sokiem z cytrynek.

Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, następnie dodać serek mascarpone, likier cytrynowy i sok z cytrynek, delikatnie wymieszać.

Krem podzielić na 2 części, jedną połowę wyłożyć  na spodni blat biszkoptu i przykryć drugim biszkoptem. Wierzch i boki posmarować resztą kremu, na górze tortu robiąc dekoracyjne rozetki.Boki tortu udekorować posypką waflową.Górę tortu udekorować koralikami i storczykami. Odstawić na kilka godzin do lodówki.

Smacznego :)