kwietnia 28, 2016

Dżem z rabarbaru z nutką imbiru, cynamonu i soku z limonki.



Mamy sezon na rabarbar więc postanowiła zrobić kilka słoiczków domowego dżemu z nutką imbiru i cynamonu.Taki dżem nadaje się na kanapki a także do ciast i deserów. Często  domowe dżemy używam do ciast z masami, super się sprawdzają. Przygotowanie dżemu nie zabiera dużo czasu :) Zapraszam do wypróbowania :)


Składniki :

563 g rabarbaru
1 cukier waniliowy 
1 szklanka cukru
1 łyżeczka startego świeżego imbiru  
50 ml soku z limonki
1 łyżeczka cynamonu
1/2 szklanki przegotowanej wody
ewentualnie 30 g dżemixu


Wykonanie :

Rabarbar obieramy z nitek i myjemy, kroimy na małe kawałki, imbir obieramy i ścieramy na tarce.
Do garnka najlepiej teflonowego przekładamy rabarbar, dodajemy imbir, cynamon, cukier, cukier waniliowy, sok z limonki i wodę.Dusimy na małym ogniu co jakiś czas mieszając żeby się nie przypalił. Dżemy smażymy około 20 minut aż rabarbar będzie bardzo miękki.Teraz tak możecie dodać dżemix jeśli chcecie żeby był bardzo gęsty i wtedy pod koniec smażenia dosypujecie go i energicznie mieszacie, jeśli nie to musicie dłużej smażyć aż sok odparuje i powstanie gęsta konsystencja dżemu. Taki dżem często wykorzystuję potem pod masę do ciasta. Gotowy dżem przekładamy do wyparzonych i suchych słoiczków, dobrze zakręcamy.Do garnka przekładamy słoiczki, zalewamy letnią wodą do 3/4 wysokości, przykrywamy pokrywką i od zagotowania wody gotujemy jeszcze około 15 minut.

Smacznego :)     

11 komentarzy:

  1. Pycha taki dżemik, na zimę będzie jak znalazł

    OdpowiedzUsuń
  2. No tak ! Pojawił się już rabarbar :D Pyszny przepis, taki inny. Przynajmniej dla mnie inny, bo ja zawsze robię rabarbar sam albo z truskawkami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie Asiu. Uwielbiam rabarbar i w zeszłym roku przerobiłam go na dżemik - chyba z 10 kg.

    OdpowiedzUsuń
  4. Dżemixu :D Świetne słowo ;) Co do dżemu z rabarbaru to bardzo ciekawy pomysł, zwłaszcza że teraz jest sezon na rabarbar. Na pewno wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  5. Zachwyciłaś mnie tym dżemem! Z rabarbaru jeszcze nigdy nie robiłam. Bardzo mnie kusi żeby ten przepis wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wiesz, że ja nie jadłam jeszcze takiego dżemu :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniały dżem, idzie do zrobienia :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Takiego dżemu jeszcze nie jadłam, chętnie wypróbuję

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszności:) czas rabarbaru i trzeba go dobrze wykorzystać:)

    OdpowiedzUsuń
  10. dżemik rabarbarowy robiłam, ale z takimi składnikami to nieee, podkradę przepisik :)

    OdpowiedzUsuń

Etykiety

Akcje kulinarne na Durszlaku (10) Babeczki na słono (3) Babki i Babeczki (36) Bee.pl (1) Bigos (1) Błyskawiczny Piątek (21) BOGUCICE (77) Bonduelle (17) Brześć (9) Bułeczki na słodko (28) Bułeczki na słono (19) Ciasta (171) Ciasta bez pieczenia (3) Ciasta upieczone z moich przepisów przez czytelniczki bloga . (1) Ciasta z owocami (59) Ciasta z wiśniami (4) Ciasteczka (109) cukr (1) Cukry Nyskie (13) Cykoria. (10) Dania na kolację lub śniadanie (79) Dania obiadowe (240) Desery (24) Dodatki do ciast (1) Domowa wędlina (7) Domowe pieczywo (13) Duda (3) Dżemy (2) Eco Blik (3) FolWark (33) Frisco (4) Galeo (9) Galeria Cuda Świata (2) Gjuwecz (2) Gołąbki (4) Graciarnia Pana Grzegorza (1) Helio (28) Intergalaktyczne gotowanie (1) Konkurs (2) Lidl (4) Liebster Blog Award 2015 (1) M'cVities (1) MAKARONY POLSKIE (4) Mamut (9) Mąka z Młyna w Szadku (12) MICHI (3) mieso (3) Mięso (52) Młyny Stoisław (26) Moje decoupage (1) Moje przepisy wyróżnione na Mikserze Kulinarnym (1) Moje robótki (1) muffinki (3) Nagrody (1) Napoje (7) Ogródek dziadunia (13) Oleje smakowe (1) Olejowy Raj (9) ORZECH (39) PapilArt (12) Pasty (6) Pasztety i wędliny (2) Pączki (1) Piątnica (11) Placki (10) POLO-market (2) Potrawy z grilla (3) PRIMAVIKA (7) Proeco Polska (13) Propozycja Sylwestrowa (1) Propozycja świątecznych ciast (2) Przekąski (2) Przepisy z truskawkami (5) Przetwory (19) Przyprawy (1) Przystawki (23) Przystawki Sylwestrowe (2) Radix Bis (13) Raw and Happy (1) Recenzje (3) Rolnik (3) Sałatki (44) Semco (1) Serniki i ciasta ze serem (40) Sery Korycińskie (5) Skworcu (27) Spichlerz Rusiecki (2) Społem Kielce (5) Super Krówka (2) Surówki (12) Swojska Piwniczka (3) Syropy lecznicze. (1) Święta (29) Tania książka.pl -recenzje (7) TarkaiMiarka. (1) Tarty na słodko (1) Tarty na słono (2) Testowanie Cenos (23) Testowanie Eco Blik (9) Testowanie Eterno (21) Testowanie Hańderek (11) Testowanie Incola (11) Testowanie Jamar (9) Testowanie Melvit (5) Testowanie Młynomag (25) Testowanie Pamapol (4) Testowanie Parczew (3) Testowanie Plenus (15) Testowanie PopCrop (1) Testowanie produktów Becla (7) Testowanie Roleski (16) Testowanie Sempre (4) Tłusty czwartek (1) Torty i torciki (16) Tovago (5) Tradismak (5) Tradycyjne Jadło (12) Vanille Mynte (1) Walentynki z Orzech (3) Wielkanoc (41) Wielkanoc - świąteczna propozycja na słodko (2) WSPÓŁPRACA (1) Zapiekanki (17) ZIARENKOWO (21) Zupy (28) Życzenia (2)
Copyright © 2016 Gotuj i piecz z Joanną , Blogger