Cappuccino z kokosem Siostry Anastazji.

Witajcie :) mamy weekend więc musi być pyszne ciasto do kawy:) Dzisiaj mam dla Was kakaowe ciasto  przekładane kremem cappuccino i ciastem kokosowym. Przepis znalazłam w Wielkiej księdze przepisów Siostry Anastazji jednak troszeczkę go zmieniłam. Ciasto jest bardzo pyszne, mięciutkie i nie za słodkie. Zapraszam do wypróbowania :)


Składniki na biszkopt kakaowy:

8 jajek
1 szklanka cukru
170 g mąki pszennej typ 550 Młynomag
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku
2 łyżki kawy cappuccino orzechowe

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać po jednym żółtku,mąkę z proszkiem i kakao.
Blaszką wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto.
Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka.

Składniki na ciasto kokosowe :

200 g wiórek kokosowych
5 białek
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, następnie dodać wiórki kokosowe i proszek do pieczenia.Wymieszać.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto.
Piec w temperaturze 180 stopni około 20 minut.

Masa budyniowa :

5 żółtek
1 cukier waniliowy
3 łyżki mąki
1 budyń śmietankowy 
500 ml mleka
3/4 szklanki cukru
2 kopiaste łyżki cappuccino orzechowego
100 g miękkiego masła  

Połowę mleka wlać do garnka i zagotować, w drugiej połowie rozpuścić budyń, mąkę, żółtka,cappuccino,  cukier i cukier waniliowy.
Wlać do gotującego mleka, gotować aż zgęstnieje.
Zimny budyń utrzeć z masłem na gładki krem.  

Polewa :

2 tabliczki mlecznej czekolady
50 g masła 
1 łyżka cukru

W rondelku rozpuścić masło, cukier i czekoladę, chwilkę gotować aż zgęstnieje.  

Warstwy ciasta :

* spodni blat ciasta kakaowego nasączonego kawą
* połowa kremu cappuccino
* ciasto kokosowe
* krem cappuccino
* ciasto kakaowe nasączone kawą   
* polewa czekoladowa
* wiórki czekoladowe lub kokosowe

Smacznego :)