Placki ziemniaczane z gofrownicy z wątróbką i ognistymi pomidorkami.

Witajcie kochani :) dzisiaj mam dla Was propozycję pysznych zdrowych placków ziemniaczanych nie smażonych na oleju a pieczonych w gofrownicy. Pewnie się zdziwicie jak w gofrownicy :) plus taki że nie musicie stać przy patelni i je przewracać, a w tym czasie możecie robić co innego.
Lubię placki ziemniaczane ale jak wiadomo smażone na oleju nie są zdrowe, a uwierzcie mi takie upieczone w gofrownicy nie mają w sobie grama tłuszczu no i możecie je częściej jeść. Ja dzisiaj placki podałam z wątróbką  i Ognistymi pomidorkami Eterno, obiad smakował wybornie :) Zapraszam :)

Składniki na placki :

około 6 dużych ziemniaków
1 duża marchewka
1 cebula
2 jajka
3 łyżki mąki zwykłej
sól, pieprz do smaku

0,5 kg wątróbki drobiowej
1 łyżka oregano Skworcu 
1 łyżka przyprawy złocisty kurczak Skworcu 
domowa vegeta do smaku
pieprz, szczypta chili
1 łyżka czerwonej papryki
około 1 l bulionu z kurczaka
3 łyżki mąki
1 duża cebula 
4 łyżki masła klarowanego

Jako dodatek - Ogniste pomidorki Eterno

Wykonanie:  

Ziemniaki, marchew i cebulę obrać , umyć i zetrzeć na tarce jarzynowej o małych oczkach.Następnie dodać roztrzepane jajka, przyprawy i mąkę, wymieszać i przyprawić do smaku.
Gofrownicę rozgrzać i lekko natłuścić, wlać porcję ziemniaczaną i piec na złoty kolor.

Wątróbkę umyć, osuszyć i obtoczyć w mące.
Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć z obydwu stron wątróbkę, dodać pokrojona w piórka cebulę, przyprawy i podlać polową bulionu, dusić pod przykryciem co jakiś czas mieszając, po około 15 minutach dolać resztę bulionu, dzięki obtoczonej w mące wątróbce powinien utworzyć się sosik.Na końcu ewentualnie przyprawić do smaku pieprze, solą i szczyptą chili, jak wolicie.
Podawać z plackami i ognistymi pomidorkami.

Smacznego:)