Sernik na zimno z borówkami , jeżynami i galaretką na ciasteczkowo - czekoladowym spodzie .

Za oknami upał więc zapraszam na pyszny sernik na zimno z jeżynami i borówkami, na kruchym ciasteczkowo - czekoladowym spodzie.
Ciasto jest lekkie kremowe , wprost rozpływa się w ustach :)
Sernik podałam na porcelanie  Bogucice z kolekcji New Hollis Gold -http://www.porcelanabogucice.pl/
                                   Zapraszam :)

Składniki :

1 kg sera z wanilią w wiaderku
3 łyżki cukru pudru
50 g żelatyny
1 szklanka słodkiej śmietanki
1/2 szklanki ciepłej wody
 1 cukier waniliowy

Spód :

2oo g ciasteczek orzechowych
2o g masła
100 g czekolady
2/3 łyżki espresso

500g borówki amerykańskiej
250 g jeżyn 

2 galaretki dowolne ja dałam brzoskwiniowe
0,5 l przegotowanej wody
motylki cukrowe do dekoracji boków

Wykonanie :

Ciasteczka zmielić , czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej.
Roztopioną czekoladę przelać do ciasteczek i wymieszać.
Tortownicę o średnicy 26 wyłożyć papierem do pieczenia. 
Masą ciasteczkową wyłożyć spód tortownicy , dobrze ubić i odstawić do lodówki na około 30 minut. 
 
Żelatynę namoczyć w 1/2 szklanki wody , gdy napęcznieje szklankę wstawić do miski z ciepłą wodą aby się rozpuściła. 

Do miski przełożyć ser , dodać mleko , cukier puder, cukier waniliowy i wymieszać mikserem.

Do ciepłej żelatyny dodać około 4 łyżek sera i wymieszać . 
Przelać do masy serowej i chwilę mieszać mikserem.

Galaretkę rozpuścić w przegotowanej wodzie i odstawić do lekkiego stężenia.

 Warstwy :

1. Spód ciasteczkowy
2. Borówki , zostawić około 1/2 szklanki do dekoracji
3. Masa serowa
4. Jeżyny i borówki 
5. Galaretka  
6. Boki sernika udekorować motylkami lub czym wolicie.

Odstawić do lodówki najlepiej na noc .

Smacznego :)

Ciasto na niedzielę piekłam z dziewczynami :

Joasią
Danusią
Bożenką 
Iwoną
Agnieszką
Kurą

https://www.facebook.com/events/936462136395476/